いま話題の「おからパウダー」NHKの「あさイチ」や日テレの「得する人損する人」でも話題になった「おからパウダー」や今巷で大人気!

その名の通り、豆腐を作る工程で、すりつぶした大豆を煮て絞り出したあとのものが“おから”ですが、それを【CELINE】シルク ストライプ プリーツ ブラウス

今まで“おから”というとあまり日持ちのしないイメージでしたが、粉状のものは長期保存も可能で扱いやすいのが嬉しいポイント!豆臭さも少なく色々な料理に活用できることでも注目を浴びています。なんといっても元々は大豆、女性に嬉しいイソフラボンも入っていて、体に良く一石二鳥ですね♪

そんな「おからパウダー」で作るたくさんのレシピでも人気なのが「おからパウダー蒸しパン」。お子様のいる家庭でも、低糖質食品としてパンや主食の代わりに食べることもできます。そんな「おからパウダー蒸しパン」の、

・おからパウダー蒸しパンのカロリーは?
・卵なしレシピや膨らまない時の対処法も!

について調べてまとめました!

小麦粉を使うものはおからパウダーで代用できるものが多いよ!1つあるととっても便利!

 人気!関税・送料込み☆LOEWE☆ミディアム かごバッグ


愛用 Protec PB-305CTテナーサックスケース その他管楽器、吹奏楽器 カラー:ブラック

まず「薄力粉」で作る通常の蒸しパンよりも、おからで作ると糖質量を抑えられるのがポイント。

100グラムあたりの「薄力粉」と「おから(生・パウダー)」)の糖質量を比較してみると、その差は一目瞭然!

・薄力粉  ……73.3g
新作!18 Kaws x Union Tokyo Open Store Tee Tシャツ Black
♪【Louis Vuitton】マドレーヌパンプス♪
・おからパウダー……5.9g

YAMAHA(ヤマハ) SB3X ホルン サイレントブラス ミュート PM3X パーソナルスタジオ STX-2 弱音器 SB-3X silent brass スワブ セット 北海道 沖縄 離島不可

「あすけん」さんのカロリー計算によると、以下で公表されています。ただ、「市販されている蒸しパンくらいの大きさ」というのが曖昧なのでわかりませんが、市販のものはだいぶ大きいので10cmは超えていますね。

・おから蒸しパン(8cm位の大きさ) :  60kcal
・蒸しパン(プレーン/市販されている蒸しパンくらいの大きさ)  :211kcal

他にも過去に市販された色々な蒸しパンと比べてみましょう!こちらは大きさなどが不明なのであくまで参考程度に。おそらく大きさは10cm以上あると思うので上記の「おから蒸しパン:8cm位の大きさ」とは直接比較できませんのでご注意を・・・

・たまご蒸しパン(ファミリーマート)  :353kcal
・熟成たまご蒸しパン(山崎製パン) :429kcal
・しっとりたまご蒸しパン(セブンプレミアム) :508kcal
・ふんわりチーズ蒸しパン(ローソン): 249kcal
・たまご蒸しぱん 3個入(1個)(ローソン):129kcal

また、以下の基本レシピで作った場合、おからパウダーだと1個(35g)あたり約72kcalになるそう。通常の蒸しパンのカロリーを、同じ重さあたりで換算すると約106kcalだそうですよ。

【THE NORTH FACE】★キッズ★KID TWIN TOP BOA
大人気!! Samantha Thavasa Petit Choice パールストーン長財布
・豆乳(または牛乳):40cc
・砂糖:6g
・ベーキングパウダー:1~2g
・油:小さじ1杯
・塩:ひとつまみ

引用元:macaroni

     ラグマット/絨毯 〔約230×230cm グレー〕 洗える 撥水 ホットカーペット可 シェニールゴブラン織りラグ ブーケ 〔リビング〕〔代引不可〕

    誰か栄養士さんが計算してくれないかな・・・

    愛用 Protec PB-305CTテナーサックスケース その他管楽器、吹奏楽器 カラー:ブラック

    「おからパウダー蒸しパン」ですが、つなぎの卵を入れないともっとヘルシーに。「冷蔵庫に卵がない!」という時もご安心を。卵なしでもできてしまいますよ。

    まずはシンプルなのがこれ!

    バンドーレン アルトサクソフォン マウスピース 『オプティマム AL5』&リガチャー『M|O』 エイジドゴールドラッカーセット

    ◇貴重な一品◇ HERMES (エルメス) 《Desiree》 カーフ サンダル

    おからパウダー:10g
    小麦粉:40g
    豆乳など:80cc
    ベーキングパウダー:【関税送料込】FRESH HOODS ボンバー After The Fire Bomber Jk
    砂糖:30g

     JILSANDER シルクシャツ&ブラウス

    レーズンを入れても美味しそうですね♪

    お次はすりごまやきな粉を加えたバージョン。

    バンドーレン アルトサクソフォン マウスピース 『オプティマム AL5』&リガチャー『M|O』 ゴールドラッカーセット

    累積売上総額第1位!21/22秋冬【MONCLER GRENOBLE】SKI JACKET

    RonHerman 長袖シャツ 無地 シンプル フロントボタン ホワイト
    ・ベーキングパウダー小さじ1/2
    ・黒すりごま小さじ1
    オーデリック XD504020R2A(LED光源ユニット別梱) ベースライト □1235×220 非調光 LEDユニット交換型 昼光色 埋込型
    ・ラカント(※砂糖に置き換えて作ることも出来ますが、糖質の量は増えます。)小さじ1~1と1/2
    浴衣 レディース セット レトロ 浴衣セット 大人 3点セット 紺 ネイビー 青 赤 花 綿 夏 女性用 フリー 送料無料小さじ1/2
    ・豆乳(または牛乳) 大さじ3(※キメの細かいおからパウダーを使って作る場合は大さじ3と1/2)

    【糖質オフ!レンジ☆おからパウダー蒸しパン】のレシピはこちら

     C.C.シャイニーケースII クラリネット用ケース ミニ CC2-CLMC-PWBL パウダーブルー

    他にも、「ココア」を入れたガトーショコラ風なども人気ですよ!
    (ハイススクエアエンドミル)OSG オーエスジー 4刃ロングエンドミル XPM-EML-21

    あとはさつまいもとか黒豆やあずきなどアイディアは無限に浮かびますが・・・「おから蒸しパンでヘルシーにしてるのにトッピングでカロリーオーバー」にならないようにしたいですね(笑)

    愛用 Protec PB-305CTテナーサックスケース その他管楽器、吹奏楽器 カラー:ブラック

    愛用 Protec PB-305CTテナーサックスケース その他管楽器、吹奏楽器 カラー:ブラック

    「おからパウダー蒸しパン」が膨らまない・・・という方も多いはず。

    それもそのはず、どうやら「おからパウダー」は水分を多く吸ってしまうという性質があるそうで、小麦粉などと違い、普通に水やベーキングパウダー(重曹)を混ぜても膨らみにくい特徴があるそうなんですね。

    さらに、おからパウダーによって粒子の大きさはまちまち・・・

    大き目のものもあれば細かいものもあり、小麦粉と違って様々なのもおからパウダーの特徴ですね。もしお手持ちのレシピで「ベーキングパウダー」を使っている場合で、膨らみが悪い場合は“ほんの少〜し”ベーキングパウダーを増やして試してみましょう。(重曹は増やすと苦くなるので以下参照を。)

    また、レシピによってはベーキングパウダーではなく「重曹」と書いてあるものもあるはず。

    この「重曹」や「ベーキングパウダー」は「膨らませる効果」があるのですが、実はこんな違いが。

    Epiphone エピフォン Les Paul Standard 50s VS レスポール エレキギター 初心者入門15点セット VOXアンプ付き 

    重曹は「酸性の液体と混ざると炭酸ガスを発生し、生地を膨らませる」
    ♦Christian Louboutin♦ローファー☆正規品☆ベーキングパウダーは「重曹に対し、酸性の液体無しでも膨らませられるようにしたもの」
    こう見ると「ベーキングパウダー」を使う方が簡単そうですね。
    近年はアルミフリーなど体に優しいベーキングパウダーも出ています。それでも「重曹」を使いたいという方は以下を。
    まず、重曹はなにか「酸性の液体」を入れる必要があるということがポイントです。【HERMES】エルメス《セレナ》サンダル / シェーヌ・ダンクルオンリーワン ペイブリーアート デコレーション 肉球(2枚入り) NX2-PA908 『外構DIY部品』 白多少の「お酢」など酸性のものを入れるのがポイント。レモン汁やヨーグルトなんかもOK★送料込み★ EVERYDAY XXS トートバッグ Allover logo

    愛用 Protec PB-305CTテナーサックスケース その他管楽器、吹奏楽器 カラー:ブラック

    そして、もう1つのポイントは「すぐに焼き始める」♪関税送料込♪GUCCI♪ 財布

     Yany SIXS(ヤニー・シクス)リガチャー エボナイト用(逆締め/1つネジ) バリトンサクソフォーン 用 金メッキ仕上

    いかがでしたか?

    人気の「おからパウダー」を使ったレシピは他にもたくさんありますが、蒸しパンはお手軽で美味しくてバリエーションも豊富でおすすめ!

    卵なしで作るレシピや、重曹やベーキングパウダーの違いとコツがわかれば色々と応用できそうですね!お役に立てていれば嬉しいです♪

    ぜひ一度お試しくださいね〜!

    カシオ 電子辞書 エクスワード ビジネスモデル XD-Z8500GY 190コンテンツ 

    おすすめの記事