いま話題の「おからパウダー」NHKの「あさイチ」や日テレの「得する人損する人」でも話題になった「おからパウダー」や今巷で大人気!

その名の通り、豆腐を作る工程で、すりつぶした大豆を煮て絞り出したあとのものが“おから”ですが、それを日本製 ベッド ワイドK240(SD×2) (薄型 抗菌 国産ポケットコイルマットレス付き) スノコ床板 高さ調節式 (お客様が組立) 宮付き 連結分割式 木製

今まで“おから”というとあまり日持ちのしないイメージでしたが、粉状のものは長期保存も可能で扱いやすいのが嬉しいポイント!豆臭さも少なく色々な料理に活用できることでも注目を浴びています。なんといっても元々は大豆、女性に嬉しいイソフラボンも入っていて、体に良く一石二鳥ですね♪

そんな「おからパウダー」で作るたくさんのレシピでも人気なのが「おからパウダー蒸しパン」。お子様のいる家庭でも、低糖質食品としてパンや主食の代わりに食べることもできます。そんな「おからパウダー蒸しパン」の、

・おからパウダー蒸しパンのカロリーは?
・卵なしレシピや膨らまない時の対処法も!

について調べてまとめました!

小麦粉を使うものはおからパウダーで代用できるものが多いよ!1つあるととっても便利!

 シブヤ ライトビット 180mm


品質が DESK ルイヴィトン AGENDA ブックカバー モノグラム COVER ファッション雑貨・小物その他 色・サイズを選択:Damier Graphite canvas

まず「薄力粉」で作る通常の蒸しパンよりも、おからで作ると糖質量を抑えられるのがポイント。

100グラムあたりの「薄力粉」と「おから(生・パウダー)」)の糖質量を比較してみると、その差は一目瞭然!

・薄力粉  ……73.3g
Enesco Jim Shore Heartwood Creek Patriotic Freedom Eagle Figurine 6008791  好評販売中
バケット シリンダー シールキット ハニックス 日産 S&B20S 社外品
・おからパウダー……5.9g

限定 ★LOUIS VUITTON★ Alpha 3セットポーチ

「あすけん」さんのカロリー計算によると、以下で公表されています。ただ、「市販されている蒸しパンくらいの大きさ」というのが曖昧なのでわかりませんが、市販のものはだいぶ大きいので10cmは超えていますね。

・おから蒸しパン(8cm位の大きさ) :  60kcal
・蒸しパン(プレーン/市販されている蒸しパンくらいの大きさ)  :211kcal

他にも過去に市販された色々な蒸しパンと比べてみましょう!こちらは大きさなどが不明なのであくまで参考程度に。おそらく大きさは10cm以上あると思うので上記の「おから蒸しパン:8cm位の大きさ」とは直接比較できませんのでご注意を・・・

・たまご蒸しパン(ファミリーマート)  :353kcal
・熟成たまご蒸しパン(山崎製パン) :429kcal
・しっとりたまご蒸しパン(セブンプレミアム) :508kcal
・ふんわりチーズ蒸しパン(ローソン): 249kcal
・たまご蒸しぱん 3個入(1個)(ローソン):129kcal

また、以下の基本レシピで作った場合、おからパウダーだと1個(35g)あたり約72kcalになるそう。通常の蒸しパンのカロリーを、同じ重さあたりで換算すると約106kcalだそうですよ。

The Hockey Mug With A Net by MAX'IS Creations
YKKAP窓サッシ 引き違い窓 フレミングJ[Low-E複層防犯ガラス] 2枚建[面格子付] ラチス格子[半外付][透明4mm+合わせ型7mm]:[幅1780mm×高570mm]
・豆乳(または牛乳):40cc
・砂糖:6g
・ベーキングパウダー:1~2g
・油:小さじ1杯
・塩:ひとつまみ

引用元:macaroni

     ★★★PalmAngels★★★ロゴ★ベア★スウェットシャツ 関税込

    誰か栄養士さんが計算してくれないかな・・・

    品質が DESK ルイヴィトン AGENDA ブックカバー モノグラム COVER ファッション雑貨・小物その他 色・サイズを選択:Damier Graphite canvas

    「おからパウダー蒸しパン」ですが、つなぎの卵を入れないともっとヘルシーに。「冷蔵庫に卵がない!」という時もご安心を。卵なしでもできてしまいますよ。

    まずはシンプルなのがこれ!

    BOTTEGA VENETA■セール★BV CLAPS ドキュメント ケース VN

    ケイトスペード スマートフォンケース アイフォンケース 8ARU6172 379 ダークグリーン 緑

    おからパウダー:10g
    小麦粉:40g
    豆乳など:80cc
    ベーキングパウダー:ブルガリ BVLGARI バッグ バック ショルダーバッグ ホワイトアゲート メタリックカロングレザー
    砂糖:30g

     すのこベッド セミダブル〔Open Storage〕〔マルチラススーパースプリングマットレス付き〕 ホワイト シンプルデザイン大容量収納庫付きすのこ...〔代引不可〕

    レーズンを入れても美味しそうですね♪

    お次はすりごまやきな粉を加えたバージョン。

    Tom Ford グレインレザー サングラスケース

    COCCINELLE MINI ハンドバック "CONCRETE "

    AUDI アウディ A4(8K) HID D3S 純正交換用HIDヘッドライト LinksAuto 最新最強D50UPシリーズ登場 超大光量
    ・ベーキングパウダー小さじ1/2
    ・黒すりごま小さじ1
    (まとめ) ナカバヤシ キャリングバッグ ブラックCB-270BK 1個 〔×5セット〕
    ・ラカント(※砂糖に置き換えて作ることも出来ますが、糖質の量は増えます。)小さじ1~1と1/2
    ★NIKE★送関込★激レア!スニーカーヘッドには欠かせない一足小さじ1/2
    ・豆乳(または牛乳) 大さじ3(※キメの細かいおからパウダーを使って作る場合は大さじ3と1/2)

    【糖質オフ!レンジ☆おからパウダー蒸しパン】のレシピはこちら

     関税送料込み BOTTEGA VENETA Airpodsケース

    他にも、「ココア」を入れたガトーショコラ風なども人気ですよ!
    【Roger Vivier】ビキヴィヴ ミュール ストラス バックル

    あとはさつまいもとか黒豆やあずきなどアイディアは無限に浮かびますが・・・「おから蒸しパンでヘルシーにしてるのにトッピングでカロリーオーバー」にならないようにしたいですね(笑)

    品質が DESK ルイヴィトン AGENDA ブックカバー モノグラム COVER ファッション雑貨・小物その他 色・サイズを選択:Damier Graphite canvas

    品質が DESK ルイヴィトン AGENDA ブックカバー モノグラム COVER ファッション雑貨・小物その他 色・サイズを選択:Damier Graphite canvas

    「おからパウダー蒸しパン」が膨らまない・・・という方も多いはず。

    それもそのはず、どうやら「おからパウダー」は水分を多く吸ってしまうという性質があるそうで、小麦粉などと違い、普通に水やベーキングパウダー(重曹)を混ぜても膨らみにくい特徴があるそうなんですね。

    さらに、おからパウダーによって粒子の大きさはまちまち・・・

    大き目のものもあれば細かいものもあり、小麦粉と違って様々なのもおからパウダーの特徴ですね。もしお手持ちのレシピで「ベーキングパウダー」を使っている場合で、膨らみが悪い場合は“ほんの少〜し”ベーキングパウダーを増やして試してみましょう。(重曹は増やすと苦くなるので以下参照を。)

    また、レシピによってはベーキングパウダーではなく「重曹」と書いてあるものもあるはず。

    この「重曹」や「ベーキングパウダー」は「膨らませる効果」があるのですが、実はこんな違いが。

    あすつく対応 「直送」 オーエスジー OSG EX-REEN-30 ハイスエンドミル ラフィングミディアム 30 EXREEN30 200-8491 

    重曹は「酸性の液体と混ざると炭酸ガスを発生し、生地を膨らませる」
    【法人様限定商品】【メーカー取り寄せ品】パナソニック Panasonic *XL683PFUK LA9ベーキングパウダーは「重曹に対し、酸性の液体無しでも膨らませられるようにしたもの」
    こう見ると「ベーキングパウダー」を使う方が簡単そうですね。
    近年はアルミフリーなど体に優しいベーキングパウダーも出ています。それでも「重曹」を使いたいという方は以下を。
    まず、重曹はなにか「酸性の液体」を入れる必要があるということがポイントです。aBALENT(アバレント)幅12mm 喜平ブレスレット シルバー925 メンズ シルバーブレスレット キヘイ きへい チェーンブレスレット大人気!! FENDI マイクロ 三つ折り財布多少の「お酢」など酸性のものを入れるのがポイント。レモン汁やヨーグルトなんかもOKAMS(アームス)掛け時計 9575

    品質が DESK ルイヴィトン AGENDA ブックカバー モノグラム COVER ファッション雑貨・小物その他 色・サイズを選択:Damier Graphite canvas

    そして、もう1つのポイントは「すぐに焼き始める」特別価格The House of Claude Monet European Wallhanging好評販売中

     【ギフトに/すぐ届く】 エルメス 靴磨きグローブ

    いかがでしたか?

    人気の「おからパウダー」を使ったレシピは他にもたくさんありますが、蒸しパンはお手軽で美味しくてバリエーションも豊富でおすすめ!

    卵なしで作るレシピや、重曹やベーキングパウダーの違いとコツがわかれば色々と応用できそうですね!お役に立てていれば嬉しいです♪

    ぜひ一度お試しくださいね〜!

    おからパウダー 便利すぎてストック決定!

    ジョイントカーペット JC-45 30枚セット 色 ブラウン サイズ 厚10mm×タテ450mm×ヨコ450mm/枚 30枚セット寸法(2250mm×2700mm) 〔洗える〕 〔日本製〕 〔... 

    おすすめの記事