いま話題の「おからパウダー」NHKの「あさイチ」や日テレの「得する人損する人」でも話題になった「おからパウダー」や今巷で大人気!

その名の通り、豆腐を作る工程で、すりつぶした大豆を煮て絞り出したあとのものが“おから”ですが、それを(まとめ) エスケント リブカラー 4ツ切 10枚 NO702 Cイエロ〔×20セット〕

今まで“おから”というとあまり日持ちのしないイメージでしたが、粉状のものは長期保存も可能で扱いやすいのが嬉しいポイント!豆臭さも少なく色々な料理に活用できることでも注目を浴びています。なんといっても元々は大豆、女性に嬉しいイソフラボンも入っていて、体に良く一石二鳥ですね♪

そんな「おからパウダー」で作るたくさんのレシピでも人気なのが「おからパウダー蒸しパン」。お子様のいる家庭でも、低糖質食品としてパンや主食の代わりに食べることもできます。そんな「おからパウダー蒸しパン」の、

・おからパウダー蒸しパンのカロリーは?
・卵なしレシピや膨らまない時の対処法も!

について調べてまとめました!

小麦粉を使うものはおからパウダーで代用できるものが多いよ!1つあるととっても便利!

 不二越 (ナチ) 超硬ドリル AQDEXOH3F3D1200 (アクアドリル EX オイルホール 3フルート 3D)


【18%OFF】 【BOTTEGA VENETA】ウール セーター Vネック モヘア ニット・セーター サイズを選択してください:L(XL以上)

まず「薄力粉」で作る通常の蒸しパンよりも、おからで作ると糖質量を抑えられるのがポイント。

100グラムあたりの「薄力粉」と「おから(生・パウダー)」)の糖質量を比較してみると、その差は一目瞭然!

・薄力粉  ……73.3g
店舗用品 システム什器 SF強化型 両面 W90cmタイプ 本体 ホワイト・ブラック H135cm
●パームス シルファー SYCVi-56UL フレックス・クロスオーバー(グラス+グラファイト) 2ピース スピニングモデル
・おからパウダー……5.9g

【セレブ愛用】Louis Vuitton モノグラムフラワー クルーネック

「あすけん」さんのカロリー計算によると、以下で公表されています。ただ、「市販されている蒸しパンくらいの大きさ」というのが曖昧なのでわかりませんが、市販のものはだいぶ大きいので10cmは超えていますね。

・おから蒸しパン(8cm位の大きさ) :  60kcal
・蒸しパン(プレーン/市販されている蒸しパンくらいの大きさ)  :211kcal

他にも過去に市販された色々な蒸しパンと比べてみましょう!こちらは大きさなどが不明なのであくまで参考程度に。おそらく大きさは10cm以上あると思うので上記の「おから蒸しパン:8cm位の大きさ」とは直接比較できませんのでご注意を・・・

・たまご蒸しパン(ファミリーマート)  :353kcal
・熟成たまご蒸しパン(山崎製パン) :429kcal
・しっとりたまご蒸しパン(セブンプレミアム) :508kcal
・ふんわりチーズ蒸しパン(ローソン): 249kcal
・たまご蒸しぱん 3個入(1個)(ローソン):129kcal

また、以下の基本レシピで作った場合、おからパウダーだと1個(35g)あたり約72kcalになるそう。通常の蒸しパンのカロリーを、同じ重さあたりで換算すると約106kcalだそうですよ。

Alvarez Delta DeLite Small Bodied Acoustic-Electric Guitar Natural
アズワン 3-2849-45 アルミ板MPAL5−300×500×50【1個】 3284945
・豆乳(または牛乳):40cc
・砂糖:6g
・ベーキングパウダー:1~2g
・油:小さじ1杯
・塩:ひとつまみ

引用元:macaroni

     累積売上総額第1位【BOTTEGA VENETA】キーリング_619098V0050

    【18%OFF】 【BOTTEGA VENETA】ウール セーター Vネック モヘア ニット・セーター サイズを選択してください:L(XL以上)

    「おからパウダー蒸しパン」ですが、つなぎの卵を入れないともっとヘルシーに。「冷蔵庫に卵がない!」という時もご安心を。卵なしでもできてしまいますよ。

    まずはシンプルなのがこれ!

    ウールxカシミア ジャカード クルーネックセーター★日本未入荷

    【お取り寄せ】大同化工/樹脂製軟膏板(まぜるん台 黒 中)/HN-250B

    おからパウダー:10g
    小麦粉:40g
    豆乳など:80cc
    ベーキングパウダー:送料無料 天然木 仏壇/多目的キャビネット 〔ダークブラウン〕 幅62×奥行35×高さ45cm 桐製 完成品 〔仏間〕
    砂糖:30g

     Spy Optic Bias Goggles Persimmon Lens

    レーズンを入れても美味しそうですね♪

    お次はすりごまやきな粉を加えたバージョン。

    CELINE*刺繍入り シェットランドウール セーター

    即発送!関税込 PORSELLI バレーシューズ ベージュ

    【LMFA075B3GEC1G LDSFA075CD◆A(N/S)1A】 《KJK》 TOTO 洗面化粧台 オクターブ 幅750mm 3Wayキャビネット 3面鏡ベーシックLED(高1800mm対応) ωα1
    ・ベーキングパウダー小さじ1/2
    ・黒すりごま小さじ1
    PlayStationVita 3G/Wi-Fiモデル サファイア・ブルー 限定版 (PCH-1100 AB04)
    ・ラカント(※砂糖に置き換えて作ることも出来ますが、糖質の量は増えます。)小さじ1~1と1/2
    【TKEES】Duos Flip Flops 関税送料込小さじ1/2
    ・豆乳(または牛乳) 大さじ3(※キメの細かいおからパウダーを使って作る場合は大さじ3と1/2)

    【糖質オフ!レンジ☆おからパウダー蒸しパン】のレシピはこちら

     日本未入荷◆新作【プラダ】シルク Vネックセーター

    他にも、「ココア」を入れたガトーショコラ風なども人気ですよ!
    【DIOR・ディオール】ディオールシェモイ ミュール

    あとはさつまいもとか黒豆やあずきなどアイディアは無限に浮かびますが・・・「おから蒸しパンでヘルシーにしてるのにトッピングでカロリーオーバー」にならないようにしたいですね(笑)

    【18%OFF】 【BOTTEGA VENETA】ウール セーター Vネック モヘア ニット・セーター サイズを選択してください:L(XL以上)

    【18%OFF】 【BOTTEGA VENETA】ウール セーター Vネック モヘア ニット・セーター サイズを選択してください:L(XL以上)

    「おからパウダー蒸しパン」が膨らまない・・・という方も多いはず。

    それもそのはず、どうやら「おからパウダー」は水分を多く吸ってしまうという性質があるそうで、小麦粉などと違い、普通に水やベーキングパウダー(重曹)を混ぜても膨らみにくい特徴があるそうなんですね。

    さらに、おからパウダーによって粒子の大きさはまちまち・・・

    大き目のものもあれば細かいものもあり、小麦粉と違って様々なのもおからパウダーの特徴ですね。もしお手持ちのレシピで「ベーキングパウダー」を使っている場合で、膨らみが悪い場合は“ほんの少〜し”ベーキングパウダーを増やして試してみましょう。(重曹は増やすと苦くなるので以下参照を。)

    また、レシピによってはベーキングパウダーではなく「重曹」と書いてあるものもあるはず。

    この「重曹」や「ベーキングパウダー」は「膨らませる効果」があるのですが、実はこんな違いが。

    卓上用品 バンケットウェア 宴会備品 チェーフィング ウォーマー 業務用 UK IHアルミキャスト丸フードパン手付 セラミック塗装 S 

    重曹は「酸性の液体と混ざると炭酸ガスを発生し、生地を膨らませる」
    尾崎製作所 ピクテスト PC-1AV ピーコックベーキングパウダーは「重曹に対し、酸性の液体無しでも膨らませられるようにしたもの」
    こう見ると「ベーキングパウダー」を使う方が簡単そうですね。
    近年はアルミフリーなど体に優しいベーキングパウダーも出ています。それでも「重曹」を使いたいという方は以下を。
    まず、重曹はなにか「酸性の液体」を入れる必要があるということがポイントです。トラスコ中山 TRUSCO 樹脂台車 アクロキャリー 600X390 ピンク THB付 AC-1-P-THBSale◆FENDI◆レザースリッポン・Black《関税送料込》多少の「お酢」など酸性のものを入れるのがポイント。レモン汁やヨーグルトなんかもOK高周波精密 高周波 FTB10X20X160-NK4 160板バイト FTB10X20X160NK4【キャンセル不可】

    【18%OFF】 【BOTTEGA VENETA】ウール セーター Vネック モヘア ニット・セーター サイズを選択してください:L(XL以上)

    そして、もう1つのポイントは「すぐに焼き始める」東谷 薄掛コタツ布団 長方形 ギンガムチェックKK-154RDレッドこたつ布団 上掛け ボア縁取り 裏地サンゴマイヤー デニム風 暖房 防寒 おしゃれ

     MONCLER モンクレール CARDIGAN ダークブルー カーディガン ロゴ

    いかがでしたか?

    人気の「おからパウダー」を使ったレシピは他にもたくさんありますが、蒸しパンはお手軽で美味しくてバリエーションも豊富でおすすめ!

    卵なしで作るレシピや、重曹やベーキングパウダーの違いとコツがわかれば色々と応用できそうですね!お役に立てていれば嬉しいです♪

    ぜひ一度お試しくださいね〜!

    おからパウダー 便利すぎてストック決定!

    エビ アルミパイプレンチ 450mm APW450 

    おすすめの記事