いま話題の「おからパウダー」NHKの「あさイチ」や日テレの「得する人損する人」でも話題になった「おからパウダー」や今巷で大人気!

その名の通り、豆腐を作る工程で、すりつぶした大豆を煮て絞り出したあとのものが“おから”ですが、それをPAKEWAY猫トイレ本体 猫用トイレ ツードア猫砂の飛び散り防止 掃除簡単 消臭・抗菌(ピンク)

今まで“おから”というとあまり日持ちのしないイメージでしたが、粉状のものは長期保存も可能で扱いやすいのが嬉しいポイント!豆臭さも少なく色々な料理に活用できることでも注目を浴びています。なんといっても元々は大豆、女性に嬉しいイソフラボンも入っていて、体に良く一石二鳥ですね♪

そんな「おからパウダー」で作るたくさんのレシピでも人気なのが「おからパウダー蒸しパン」。お子様のいる家庭でも、低糖質食品としてパンや主食の代わりに食べることもできます。そんな「おからパウダー蒸しパン」の、

・おからパウダー蒸しパンのカロリーは?
・卵なしレシピや膨らまない時の対処法も!

について調べてまとめました!

小麦粉を使うものはおからパウダーで代用できるものが多いよ!1つあるととっても便利!

 RAH(リアルアクションヒーローズ) MATRIX NEO(DX TYPE)(1/6スケール ABS&ATBC-PVC塗装済み可動フィギュア


熱販売 【NOAH】フランネル チェック柄 長袖シャツ ボタンダウン シャツ 色・サイズを選択:OffWhite/Navy

まず「薄力粉」で作る通常の蒸しパンよりも、おからで作ると糖質量を抑えられるのがポイント。

100グラムあたりの「薄力粉」と「おから(生・パウダー)」)の糖質量を比較してみると、その差は一目瞭然!

・薄力粉  ……73.3g
QNAP Heatsink for m.2 SSD Module 68 x 19.8 x 1 mm Dark Green 6PCs 並行輸入品
サンスペル Sunspel メンズ ショートパンツ ボトムス・パンツ Cotton Drawstring Short Navy
・おからパウダー……5.9g

関税送料込♪【Jil Sander】ショートスリーブシャツ/イエロー

「あすけん」さんのカロリー計算によると、以下で公表されています。ただ、「市販されている蒸しパンくらいの大きさ」というのが曖昧なのでわかりませんが、市販のものはだいぶ大きいので10cmは超えていますね。

・おから蒸しパン(8cm位の大きさ) :  60kcal
・蒸しパン(プレーン/市販されている蒸しパンくらいの大きさ)  :211kcal

他にも過去に市販された色々な蒸しパンと比べてみましょう!こちらは大きさなどが不明なのであくまで参考程度に。おそらく大きさは10cm以上あると思うので上記の「おから蒸しパン:8cm位の大きさ」とは直接比較できませんのでご注意を・・・

・たまご蒸しパン(ファミリーマート)  :353kcal
・熟成たまご蒸しパン(山崎製パン) :429kcal
・しっとりたまご蒸しパン(セブンプレミアム) :508kcal
・ふんわりチーズ蒸しパン(ローソン): 249kcal
・たまご蒸しぱん 3個入(1個)(ローソン):129kcal

また、以下の基本レシピで作った場合、おからパウダーだと1個(35g)あたり約72kcalになるそう。通常の蒸しパンのカロリーを、同じ重さあたりで換算すると約106kcalだそうですよ。

シマノ(SHIMANO) スコーピオン XV 2550FF-2 バスロッド [2021年モデル][バスロッド]
JOHNAN 油吸収材 アブラトールロール PCAR80 1巻〔沖縄離島発送不可〕
・豆乳(または牛乳):40cc
・砂糖:6g
・ベーキングパウダー:1~2g
・油:小さじ1杯
・塩:ひとつまみ

引用元:macaroni

     PRADA新作【2HC137_2DXI_F0013 TRIANGLE LOGO COTTON HAT】

    熱販売 【NOAH】フランネル チェック柄 長袖シャツ ボタンダウン シャツ 色・サイズを選択:OffWhite/Navy

    「おからパウダー蒸しパン」ですが、つなぎの卵を入れないともっとヘルシーに。「冷蔵庫に卵がない!」という時もご安心を。卵なしでもできてしまいますよ。

    まずはシンプルなのがこれ!

    【Jil Sander】Bowling shirt シャツ

    S.M.S.L SAP-9 ヘッドホンアンプ XLRバランス出力・入力/高性能ヘッドホンアンプIC内蔵/インテリジェントなボリュームコントロールでき

    おからパウダー:10g
    小麦粉:40g
    豆乳など:80cc
    ベーキングパウダー:カナフレックス 静電気防止ホース V.S.-EF型(静電防止) 50-22m
    砂糖:30g

     入荷PORSELLIポルセリバレエシューズブラウンスエード関送料無料

    レーズンを入れても美味しそうですね♪

    お次はすりごまやきな粉を加えたバージョン。

    VALENTINOユートピアバタフライプリントの半袖シルクシャツ

    PAUL SMITH グログラントリム レザー サンダル

    代引き不可 アスワン PTT繊維カーペット アルテア 130×190cm GN・グリーン CA617635
    ・ベーキングパウダー小さじ1/2
    ・黒すりごま小さじ1
    デニム オーバーオール レディース ローラス トレンド ホワイトデニム 足長効果 海外ブランド シンプル パンツ ストレート ジーパン ストレッチ デート
    ・ラカント(※砂糖に置き換えて作ることも出来ますが、糖質の量は増えます。)小さじ1~1と1/2
    【魅力的な可愛さ☆】ルイヴィトン スニーカー LVトレイナーNIGO小さじ1/2
    ・豆乳(または牛乳) 大さじ3(※キメの細かいおからパウダーを使って作る場合は大さじ3と1/2)

    【糖質オフ!レンジ☆おからパウダー蒸しパン】のレシピはこちら

     【JIL SANDER】 コットン ボクシーフィット シャツ

    他にも、「ココア」を入れたガトーショコラ風なども人気ですよ!
    関税込☆GUCCI☆オリジナルGG トートバッグ

    あとはさつまいもとか黒豆やあずきなどアイディアは無限に浮かびますが・・・「おから蒸しパンでヘルシーにしてるのにトッピングでカロリーオーバー」にならないようにしたいですね(笑)

    熱販売 【NOAH】フランネル チェック柄 長袖シャツ ボタンダウン シャツ 色・サイズを選択:OffWhite/Navy

    熱販売 【NOAH】フランネル チェック柄 長袖シャツ ボタンダウン シャツ 色・サイズを選択:OffWhite/Navy

    「おからパウダー蒸しパン」が膨らまない・・・という方も多いはず。

    それもそのはず、どうやら「おからパウダー」は水分を多く吸ってしまうという性質があるそうで、小麦粉などと違い、普通に水やベーキングパウダー(重曹)を混ぜても膨らみにくい特徴があるそうなんですね。

    さらに、おからパウダーによって粒子の大きさはまちまち・・・

    大き目のものもあれば細かいものもあり、小麦粉と違って様々なのもおからパウダーの特徴ですね。もしお手持ちのレシピで「ベーキングパウダー」を使っている場合で、膨らみが悪い場合は“ほんの少〜し”ベーキングパウダーを増やして試してみましょう。(重曹は増やすと苦くなるので以下参照を。)

    また、レシピによってはベーキングパウダーではなく「重曹」と書いてあるものもあるはず。

    この「重曹」や「ベーキングパウダー」は「膨らませる効果」があるのですが、実はこんな違いが。

    子供ドレス フラワーガール パーティードレス キッズ パーティー お姫様 ワンピース ロング丈 ファスナータイプ ピアノ 発表会 ステージ衣装 

    重曹は「酸性の液体と混ざると炭酸ガスを発生し、生地を膨らませる」
    ユニティ ポインテッドトゥVカットパンプス 7687 レディース ブラック 24.5 cm Eベーキングパウダーは「重曹に対し、酸性の液体無しでも膨らませられるようにしたもの」
    こう見ると「ベーキングパウダー」を使う方が簡単そうですね。
    近年はアルミフリーなど体に優しいベーキングパウダーも出ています。それでも「重曹」を使いたいという方は以下を。
    まず、重曹はなにか「酸性の液体」を入れる必要があるということがポイントです。【限定特価】Monte Cook Games No Thank You Evil送料無料MACKAGE KAY ブラック フード ダウンジャケット多少の「お酢」など酸性のものを入れるのがポイント。レモン汁やヨーグルトなんかもOK木枠 裏漉 代用毛 細目(24メッシュ)7寸(21cm)

    熱販売 【NOAH】フランネル チェック柄 長袖シャツ ボタンダウン シャツ 色・サイズを選択:OffWhite/Navy

    そして、もう1つのポイントは「すぐに焼き始める」角度調節もできる伸縮 テレビ台/テレビボード 幅120-214cm (単品) ホワイトAC033748

     【関税送料込】VALENTINO▼シャツ

    いかがでしたか?

    人気の「おからパウダー」を使ったレシピは他にもたくさんありますが、蒸しパンはお手軽で美味しくてバリエーションも豊富でおすすめ!

    卵なしで作るレシピや、重曹やベーキングパウダーの違いとコツがわかれば色々と応用できそうですね!お役に立てていれば嬉しいです♪

    ぜひ一度お試しくださいね〜!

    おからパウダー 便利すぎてストック決定!

    マスターバニーエディション MASTER BUNNY EDITION ストレッチ ストライプショートパンツ 

    おすすめの記事