いま話題の「おからパウダー」NHKの「あさイチ」や日テレの「得する人損する人」でも話題になった「おからパウダー」や今巷で大人気!

その名の通り、豆腐を作る工程で、すりつぶした大豆を煮て絞り出したあとのものが“おから”ですが、それを壁掛けライト ブラケットライト ウォールライト 壁掛け灯 室内照明 玄関照明 北欧 おしゃれ 照明 照明器具 インテリア 壁掛け照明 リビング 玄関灯

今まで“おから”というとあまり日持ちのしないイメージでしたが、粉状のものは長期保存も可能で扱いやすいのが嬉しいポイント!豆臭さも少なく色々な料理に活用できることでも注目を浴びています。なんといっても元々は大豆、女性に嬉しいイソフラボンも入っていて、体に良く一石二鳥ですね♪

そんな「おからパウダー」で作るたくさんのレシピでも人気なのが「おからパウダー蒸しパン」。お子様のいる家庭でも、低糖質食品としてパンや主食の代わりに食べることもできます。そんな「おからパウダー蒸しパン」の、

・おからパウダー蒸しパンのカロリーは?
・卵なしレシピや膨らまない時の対処法も!

について調べてまとめました!

小麦粉を使うものはおからパウダーで代用できるものが多いよ!1つあるととっても便利!

 スタイリッシュ☆カジュアルトップス♪《Loro Piana》


ベストセラー YAMAHA ヤマ トランスルーセントブラック VOXアンプ付き 初心者14点セット エレキギター TBL PACIFICA612VIIFM エレキギター初心者セット

まず「薄力粉」で作る通常の蒸しパンよりも、おからで作ると糖質量を抑えられるのがポイント。

100グラムあたりの「薄力粉」と「おから(生・パウダー)」)の糖質量を比較してみると、その差は一目瞭然!

・薄力粉  ……73.3g
セファ Sefr メンズ レザージャケット アウター Brown Faux-Leather Truth Jacket Coffee brown
BMAX Android11 タブレットPC Maxpad i11 4G LTE UNISOC T618オクタコア8GB RAM 128GB
・おからパウダー……5.9g

Epiphone ES-339 Natural エレキギター 初心者14点セット ミニアンプ付き セミアコギター エピフォン

「あすけん」さんのカロリー計算によると、以下で公表されています。ただ、「市販されている蒸しパンくらいの大きさ」というのが曖昧なのでわかりませんが、市販のものはだいぶ大きいので10cmは超えていますね。

・おから蒸しパン(8cm位の大きさ) :  60kcal
・蒸しパン(プレーン/市販されている蒸しパンくらいの大きさ)  :211kcal

他にも過去に市販された色々な蒸しパンと比べてみましょう!こちらは大きさなどが不明なのであくまで参考程度に。おそらく大きさは10cm以上あると思うので上記の「おから蒸しパン:8cm位の大きさ」とは直接比較できませんのでご注意を・・・

・たまご蒸しパン(ファミリーマート)  :353kcal
・熟成たまご蒸しパン(山崎製パン) :429kcal
・しっとりたまご蒸しパン(セブンプレミアム) :508kcal
・ふんわりチーズ蒸しパン(ローソン): 249kcal
・たまご蒸しぱん 3個入(1個)(ローソン):129kcal

また、以下の基本レシピで作った場合、おからパウダーだと1個(35g)あたり約72kcalになるそう。通常の蒸しパンのカロリーを、同じ重さあたりで換算すると約106kcalだそうですよ。

三菱マテリアル(株) 三菱K バイオレット高精度ドリル15.5mm VAPDMD1550 (1616722)
パナソニック LED防犯灯 10VA 明るさセンサあり 明光色 NNY20368LE1
・豆乳(または牛乳):40cc
・砂糖:6g
・ベーキングパウダー:1~2g
・油:小さじ1杯
・塩:ひとつまみ

引用元:macaroni

     ロングパイル人工芝 1mx10m CT-30110 1mx10m

    誰か栄養士さんが計算してくれないかな・・・

    ベストセラー YAMAHA ヤマ トランスルーセントブラック VOXアンプ付き 初心者14点セット エレキギター TBL PACIFICA612VIIFM エレキギター初心者セット

    「おからパウダー蒸しパン」ですが、つなぎの卵を入れないともっとヘルシーに。「冷蔵庫に卵がない!」という時もご安心を。卵なしでもできてしまいますよ。

    まずはシンプルなのがこれ!

    Fender Player Stratocaster HSS Polar White 初心者14点セット マーシャルアンプ付 ストラトキャス

    京セラ(KYOCERA)[MSTB5000AN312-6T] ミーリング用ホルダ MSTB5000AN3126T

    おからパウダー:10g
    小麦粉:40g
    豆乳など:80cc
    ベーキングパウダー:ダイヤモンド ネックレス 一粒 ゴールド 0.5カラット 鑑定書付 0.56ct Dカラー SI1クラス 3EXカット GIA 通販
    砂糖:30g

     特別価格Mariell ペアシェイプキュービックジルコニア ティアドロップ ブライダルネックレスペンダント プラチナメッキ ウェディングジュエリー好評販売中

    レーズンを入れても美味しそうですね♪

    お次はすりごまやきな粉を加えたバージョン。

    Fender Player Stratocaster MN BCR エレキギター VOXアンプ付き 入門11点セット

    ナイキ ハイテーブル (パネル脚タイプ) (配線ボックス付) ( MSH1890HP-WMW ) (株)ナイキ

    【お取り寄せ】A-MAG/防爆45°両口メガネレンチ 24×30mm/0112430S
    ・ベーキングパウダー小さじ1/2
    ・黒すりごま小さじ1
    【RED VALENTINO】ラッフル ショルダーバッグ《国内発/関送込》
    ・ラカント(※砂糖に置き換えて作ることも出来ますが、糖質の量は増えます。)小さじ1~1と1/2
    [テクシーリュクス] ビジネスシューズ 本革 ゴアテックス TU-8004 メンズ (ブラック 26.0 cm 3E)小さじ1/2
    ・豆乳(または牛乳) 大さじ3(※キメの細かいおからパウダーを使って作る場合は大さじ3と1/2)

    【糖質オフ!レンジ☆おからパウダー蒸しパン】のレシピはこちら

     Fender Player Jaguar Pau Ferro Fingerboard 3 Color Sunburst 初心者14点セット

    他にも、「ココア」を入れたガトーショコラ風なども人気ですよ!
    河村電器産業 NQF61548NK クリーム 電灯分電盤 下部スペース付(タテ555mm×ヨコ240mm) 分岐数+スペース

    あとはさつまいもとか黒豆やあずきなどアイディアは無限に浮かびますが・・・「おから蒸しパンでヘルシーにしてるのにトッピングでカロリーオーバー」にならないようにしたいですね(笑)

    ベストセラー YAMAHA ヤマ トランスルーセントブラック VOXアンプ付き 初心者14点セット エレキギター TBL PACIFICA612VIIFM エレキギター初心者セット

    ベストセラー YAMAHA ヤマ トランスルーセントブラック VOXアンプ付き 初心者14点セット エレキギター TBL PACIFICA612VIIFM エレキギター初心者セット

    「おからパウダー蒸しパン」が膨らまない・・・という方も多いはず。

    それもそのはず、どうやら「おからパウダー」は水分を多く吸ってしまうという性質があるそうで、小麦粉などと違い、普通に水やベーキングパウダー(重曹)を混ぜても膨らみにくい特徴があるそうなんですね。

    さらに、おからパウダーによって粒子の大きさはまちまち・・・

    大き目のものもあれば細かいものもあり、小麦粉と違って様々なのもおからパウダーの特徴ですね。もしお手持ちのレシピで「ベーキングパウダー」を使っている場合で、膨らみが悪い場合は“ほんの少〜し”ベーキングパウダーを増やして試してみましょう。(重曹は増やすと苦くなるので以下参照を。)

    また、レシピによってはベーキングパウダーではなく「重曹」と書いてあるものもあるはず。

    この「重曹」や「ベーキングパウダー」は「膨らませる効果」があるのですが、実はこんな違いが。

    【お洒落☆】CELINE マーガレット チェルシーブーツ ブラック 

    重曹は「酸性の液体と混ざると炭酸ガスを発生し、生地を膨らませる」
    MSI MAG B560 TOMAHAWK WIFI マザーボード MB5250 + MSI MAG VAMPIRIC 010X ミドルタワベーキングパウダーは「重曹に対し、酸性の液体無しでも膨らませられるようにしたもの」
    こう見ると「ベーキングパウダー」を使う方が簡単そうですね。
    近年はアルミフリーなど体に優しいベーキングパウダーも出ています。それでも「重曹」を使いたいという方は以下を。
    まず、重曹はなにか「酸性の液体」を入れる必要があるということがポイントです。Ryobi P1816 18V Drill and Circular Saw Starter Kit with Two 1.5Ah Batteries現物写真 希少 火舎香炉 佳品 手作り 仏教 密宗用品 密教 法具 7.4cm*6.8cm*4.5cm L36多少の「お酢」など酸性のものを入れるのがポイント。レモン汁やヨーグルトなんかもOK中央可鍛工業 ハイチェア ブラックフレーム/座ブラック HC-4S-BK/BK 1脚  組立品

    ベストセラー YAMAHA ヤマ トランスルーセントブラック VOXアンプ付き 初心者14点セット エレキギター TBL PACIFICA612VIIFM エレキギター初心者セット

    そして、もう1つのポイントは「すぐに焼き始める」TOTO 洗面台 Vシリーズ 幅750 高さ1900 両開き ホワイト LED1面鏡 LDPB075BAGEN2A LMPB075A1GDG

     Fender Player Jaguar Pau Ferro Fingerboard Tidepool 初心者14点セット ヤマハアンプ付き

    いかがでしたか?

    人気の「おからパウダー」を使ったレシピは他にもたくさんありますが、蒸しパンはお手軽で美味しくてバリエーションも豊富でおすすめ!

    卵なしで作るレシピや、重曹やベーキングパウダーの違いとコツがわかれば色々と応用できそうですね!お役に立てていれば嬉しいです♪

    ぜひ一度お試しくださいね〜!

    coach ターンロック クラッチ シグネチャー 143 

    おすすめの記事