いま話題の「おからパウダー」NHKの「あさイチ」や日テレの「得する人損する人」でも話題になった「おからパウダー」や今巷で大人気!

その名の通り、豆腐を作る工程で、すりつぶした大豆を煮て絞り出したあとのものが“おから”ですが、それをバンドーレン バリトンサクソフォン マウスピース『V5 B25』 & リガチャー『M O』 エイジドゴールドラッカーセット

今まで“おから”というとあまり日持ちのしないイメージでしたが、粉状のものは長期保存も可能で扱いやすいのが嬉しいポイント!豆臭さも少なく色々な料理に活用できることでも注目を浴びています。なんといっても元々は大豆、女性に嬉しいイソフラボンも入っていて、体に良く一石二鳥ですね♪

そんな「おからパウダー」で作るたくさんのレシピでも人気なのが「おからパウダー蒸しパン」。お子様のいる家庭でも、低糖質食品としてパンや主食の代わりに食べることもできます。そんな「おからパウダー蒸しパン」の、

・おからパウダー蒸しパンのカロリーは?
・卵なしレシピや膨らまない時の対処法も!

について調べてまとめました!

小麦粉を使うものはおからパウダーで代用できるものが多いよ!1つあるととっても便利!

 ディアドラ(DIADORA)安全靴 フィンチ FC-383-25.0cm


【人気ショップが最安値挑戦!】 10個セット ☆ 千代口 ☆ 濃コバルト千代口 [ 80 x 33mm ] | 小鉢 和食器 洋食器 おしゃれ 業務用 鉢、ボウル

まず「薄力粉」で作る通常の蒸しパンよりも、おからで作ると糖質量を抑えられるのがポイント。

100グラムあたりの「薄力粉」と「おから(生・パウダー)」)の糖質量を比較してみると、その差は一目瞭然!

・薄力粉  ……73.3g
(まとめ)岐阜プラスチック工業 オリタタミコンテナ CF-S76NR Y イエロー〔×5セット〕
【パナソニック】(10本入) FCL20ECW18F3 パルック蛍光灯 丸形・スタータ形 クール色
・おからパウダー……5.9g

1 xハート型ガラスボウル、6 "好評販売中

「あすけん」さんのカロリー計算によると、以下で公表されています。ただ、「市販されている蒸しパンくらいの大きさ」というのが曖昧なのでわかりませんが、市販のものはだいぶ大きいので10cmは超えていますね。

・おから蒸しパン(8cm位の大きさ) :  60kcal
・蒸しパン(プレーン/市販されている蒸しパンくらいの大きさ)  :211kcal

他にも過去に市販された色々な蒸しパンと比べてみましょう!こちらは大きさなどが不明なのであくまで参考程度に。おそらく大きさは10cm以上あると思うので上記の「おから蒸しパン:8cm位の大きさ」とは直接比較できませんのでご注意を・・・

・たまご蒸しパン(ファミリーマート)  :353kcal
・熟成たまご蒸しパン(山崎製パン) :429kcal
・しっとりたまご蒸しパン(セブンプレミアム) :508kcal
・ふんわりチーズ蒸しパン(ローソン): 249kcal
・たまご蒸しぱん 3個入(1個)(ローソン):129kcal

また、以下の基本レシピで作った場合、おからパウダーだと1個(35g)あたり約72kcalになるそう。通常の蒸しパンのカロリーを、同じ重さあたりで換算すると約106kcalだそうですよ。

東芝 LEKTJ415324W-LS9 非常用照明器具 TENQOO反射笠40形 定格出力タイプ リモコン別売 LED(白色) 電池内蔵形 非調光
大きいサイズ メンズ adidas-ハーフパンツ(メーカー取寄)アディダス 2L 3L 4L 5L 6L 7L 3XO 4XO 5XO 6XO 7XO 8XO ドライ
・豆乳(または牛乳):40cc
・砂糖:6g
・ベーキングパウダー:1~2g
・油:小さじ1杯
・塩:ひとつまみ

引用元:macaroni

     フーディニ Houdini メンズ フリース トップス Mono Air Houdi Fleece Crew Blue Illusion

    誰か栄養士さんが計算してくれないかな・・・

    【人気ショップが最安値挑戦!】 10個セット ☆ 千代口 ☆ 濃コバルト千代口 [ 80 x 33mm ] | 小鉢 和食器 洋食器 おしゃれ 業務用 鉢、ボウル

    「おからパウダー蒸しパン」ですが、つなぎの卵を入れないともっとヘルシーに。「冷蔵庫に卵がない!」という時もご安心を。卵なしでもできてしまいますよ。

    まずはシンプルなのがこれ!

    LOL MART Food Storage Root Carving Natural Wood Crafts Serving Tray (A) by 好評販売中

    【素敵なメンズさん】 CD ICON チェーンリンク ネックレス

    おからパウダー:10g
    小麦粉:40g
    豆乳など:80cc
    ベーキングパウダー:Mulco BLUEMARINE ChronographユニセックスWatch mw3???70602???055
    砂糖:30g

     韓国LMC★ACTIVE GEAR 3L FOLDING BILL 6PANEL CA★2

    レーズンを入れても美味しそうですね♪

    お次はすりごまやきな粉を加えたバージョン。

    10個セット ☆ 小鉢 ☆ 水辺平小鉢 [ 137 x 42mm ] | 小鉢 和食器 洋食器 おしゃれ 業務用

    送料/関税込!!【CAFUNE】☆大人気☆ 新色 SMALL PENDULUM

    YOKOGAWA 250-3-0-100PERCENT RQANS1 25030100PERCENT
    ・ベーキングパウダー小さじ1/2
    ・黒すりごま小さじ1
    JP Legacy - シンセ音源
    ・ラカント(※砂糖に置き換えて作ることも出来ますが、糖質の量は増えます。)小さじ1~1と1/2
    DIOR★ディオール バイブ ボヤジャー カーフスキン ウォレット小さじ1/2
    ・豆乳(または牛乳) 大さじ3(※キメの細かいおからパウダーを使って作る場合は大さじ3と1/2)

    【糖質オフ!レンジ☆おからパウダー蒸しパン】のレシピはこちら

     10個セット ☆ 小鉢 ☆ 新緑4.0丸鉢 [ 120 x 42mm ] | 小鉢 和食器 洋食器 おしゃれ 業務用

    他にも、「ココア」を入れたガトーショコラ風なども人気ですよ!
    ROGER VIVIER ビブクロッグレザーバイカー

    あとはさつまいもとか黒豆やあずきなどアイディアは無限に浮かびますが・・・「おから蒸しパンでヘルシーにしてるのにトッピングでカロリーオーバー」にならないようにしたいですね(笑)

    【人気ショップが最安値挑戦!】 10個セット ☆ 千代口 ☆ 濃コバルト千代口 [ 80 x 33mm ] | 小鉢 和食器 洋食器 おしゃれ 業務用 鉢、ボウル

    【人気ショップが最安値挑戦!】 10個セット ☆ 千代口 ☆ 濃コバルト千代口 [ 80 x 33mm ] | 小鉢 和食器 洋食器 おしゃれ 業務用 鉢、ボウル

    「おからパウダー蒸しパン」が膨らまない・・・という方も多いはず。

    それもそのはず、どうやら「おからパウダー」は水分を多く吸ってしまうという性質があるそうで、小麦粉などと違い、普通に水やベーキングパウダー(重曹)を混ぜても膨らみにくい特徴があるそうなんですね。

    さらに、おからパウダーによって粒子の大きさはまちまち・・・

    大き目のものもあれば細かいものもあり、小麦粉と違って様々なのもおからパウダーの特徴ですね。もしお手持ちのレシピで「ベーキングパウダー」を使っている場合で、膨らみが悪い場合は“ほんの少〜し”ベーキングパウダーを増やして試してみましょう。(重曹は増やすと苦くなるので以下参照を。)

    また、レシピによってはベーキングパウダーではなく「重曹」と書いてあるものもあるはず。

    この「重曹」や「ベーキングパウダー」は「膨らませる効果」があるのですが、実はこんな違いが。

    Pレスアンカー皿小頭(シグテック【900個】Pレスアンカーサラ(SIGTEC F4025(D=6 SUS410/生地(または標準) 

    重曹は「酸性の液体と混ざると炭酸ガスを発生し、生地を膨らませる」
    コクヨ ワープロ用感熱紙(エコノミー満足タイプ)B4 タイ-2004 1セット(500枚:100枚×5冊)ベーキングパウダーは「重曹に対し、酸性の液体無しでも膨らませられるようにしたもの」
    こう見ると「ベーキングパウダー」を使う方が簡単そうですね。
    近年はアルミフリーなど体に優しいベーキングパウダーも出ています。それでも「重曹」を使いたいという方は以下を。
    まず、重曹はなにか「酸性の液体」を入れる必要があるということがポイントです。ルイヴィトン ジッピーウォレット バイカラー モノグラム アンプラント ブラックベージュ M80481 LOUIS VUITTON 未使用新品Karl Kani AUTOGRAPH ロゴ フーディー多少の「お酢」など酸性のものを入れるのがポイント。レモン汁やヨーグルトなんかもOKセット買いアイリスオーヤマ サーキュレーター アイ DC JET デザインモデル 静音 上下左右首振り 24畳 パワフル送風 DCモータ

    【人気ショップが最安値挑戦!】 10個セット ☆ 千代口 ☆ 濃コバルト千代口 [ 80 x 33mm ] | 小鉢 和食器 洋食器 おしゃれ 業務用 鉢、ボウル

    そして、もう1つのポイントは「すぐに焼き始める」Vir Jewels 1/2 cttw 7 Stones Princess Diamond Wedding Band 14K White G

     10個セット ☆ 松花堂 ☆ 青白磁スミ切浅小鉢 [ 116 x 111 x 36mm ] 【料亭 旅館 和食器 飲食店 業務用 】

    いかがでしたか?

    人気の「おからパウダー」を使ったレシピは他にもたくさんありますが、蒸しパンはお手軽で美味しくてバリエーションも豊富でおすすめ!

    卵なしで作るレシピや、重曹やベーキングパウダーの違いとコツがわかれば色々と応用できそうですね!お役に立てていれば嬉しいです♪

    ぜひ一度お試しくださいね〜!

    おからパウダー 便利すぎてストック決定!

    スーリー リュック STIR 20L-Alaska 容量:20L グレー 

    おすすめの記事