いま話題の「おからパウダー」NHKの「あさイチ」や日テレの「得する人損する人」でも話題になった「おからパウダー」や今巷で大人気!

その名の通り、豆腐を作る工程で、すりつぶした大豆を煮て絞り出したあとのものが“おから”ですが、それをイクソ 1/43 フェラーリ D50ニュルブルクリンクGP1956ウィナー ファンジオ 完成品

今まで“おから”というとあまり日持ちのしないイメージでしたが、粉状のものは長期保存も可能で扱いやすいのが嬉しいポイント!豆臭さも少なく色々な料理に活用できることでも注目を浴びています。なんといっても元々は大豆、女性に嬉しいイソフラボンも入っていて、体に良く一石二鳥ですね♪

そんな「おからパウダー」で作るたくさんのレシピでも人気なのが「おからパウダー蒸しパン」。お子様のいる家庭でも、低糖質食品としてパンや主食の代わりに食べることもできます。そんな「おからパウダー蒸しパン」の、

・おからパウダー蒸しパンのカロリーは?
・卵なしレシピや膨らまない時の対処法も!

について調べてまとめました!

小麦粉を使うものはおからパウダーで代用できるものが多いよ!1つあるととっても便利!

 特別価格17.5x8.5x11.5 Inch Duffle Bag for Women/Men, Canvas Weekender Bags Big Larg好評販売中


【在庫あり/即出荷可】 ヴィヴィアンウエストウッド 腕時計 シルバー ゴールド グリーン アナログ腕時計 0:FREE

まず「薄力粉」で作る通常の蒸しパンよりも、おからで作ると糖質量を抑えられるのがポイント。

100グラムあたりの「薄力粉」と「おから(生・パウダー)」)の糖質量を比較してみると、その差は一目瞭然!

・薄力粉  ……73.3g
OSG エンドミル8404512 DE-XPM-EMS 12X200
KP24684 外棒式 ダシコシ輪 27cm ポイント10倍
・おからパウダー……5.9g

VIVIENNE WESTWOOD WORLD ORB ウォッチGD

「あすけん」さんのカロリー計算によると、以下で公表されています。ただ、「市販されている蒸しパンくらいの大きさ」というのが曖昧なのでわかりませんが、市販のものはだいぶ大きいので10cmは超えていますね。

・おから蒸しパン(8cm位の大きさ) :  60kcal
・蒸しパン(プレーン/市販されている蒸しパンくらいの大きさ)  :211kcal

他にも過去に市販された色々な蒸しパンと比べてみましょう!こちらは大きさなどが不明なのであくまで参考程度に。おそらく大きさは10cm以上あると思うので上記の「おから蒸しパン:8cm位の大きさ」とは直接比較できませんのでご注意を・・・

・たまご蒸しパン(ファミリーマート)  :353kcal
・熟成たまご蒸しパン(山崎製パン) :429kcal
・しっとりたまご蒸しパン(セブンプレミアム) :508kcal
・ふんわりチーズ蒸しパン(ローソン): 249kcal
・たまご蒸しぱん 3個入(1個)(ローソン):129kcal

また、以下の基本レシピで作った場合、おからパウダーだと1個(35g)あたり約72kcalになるそう。通常の蒸しパンのカロリーを、同じ重さあたりで換算すると約106kcalだそうですよ。

数字サーモワッペン WR-45 120枚1組 ※受注生産品 日本緑十字社 270302
モンクレール Moncler Grenoble メンズ スウェット・ジャージ ボトムス・パンツ Black Day-Namic Lounge Pants Black
・豆乳(または牛乳):40cc
・砂糖:6g
・ベーキングパウダー:1~2g
・油:小さじ1杯
・塩:ひとつまみ

引用元:macaroni

     GUCCI(グッチ) GGキャンバス&レザー 2WAY トート 関税送料込

    【在庫あり/即出荷可】 ヴィヴィアンウエストウッド 腕時計 シルバー ゴールド グリーン アナログ腕時計 0:FREE

    「おからパウダー蒸しパン」ですが、つなぎの卵を入れないともっとヘルシーに。「冷蔵庫に卵がない!」という時もご安心を。卵なしでもできてしまいますよ。

    まずはシンプルなのがこれ!

    グッチ GUCCI 腕時計 レディース クォーツ オーロラ YA1265001

    【注目コラボ】Loungefly x 蒸気船ウィリーミッキーショルダー

    おからパウダー:10g
    小麦粉:40g
    豆乳など:80cc
    ベーキングパウダー:特別価格GSI Pinnacle Base Camper Popote alu gros Ustensiles好評販売中
    砂糖:30g

     【★完売必至★】MAXMARA ☆ カシミヤ ニット HIGHER

    レーズンを入れても美味しそうですね♪

    お次はすりごまやきな粉を加えたバージョン。

    GUCCI(グッチ) 腕時計 YA157410 GRIP

    海外限定商品 ★Valentino★ ショルダーバッグ 人気カラー

    ecooda Hornet Heavy DutyメタルSpinning Jigging釣りリール海水ボートRock Bass Fishing Reel好評販売中
    ・ベーキングパウダー小さじ1/2
    ・黒すりごま小さじ1
    純シリコンチューブ 内径1/2インチ x 外径5/8インチ 高温ねじれ防止ホースチューブ 500F。 100 Feet
    ・ラカント(※砂糖に置き換えて作ることも出来ますが、糖質の量は増えます。)小さじ1~1と1/2
    【A.P.C.】特価!コンパクトハーフムーン★Compact Demi-Lune小さじ1/2
    ・豆乳(または牛乳) 大さじ3(※キメの細かいおからパウダーを使って作る場合は大さじ3と1/2)

    【糖質オフ!レンジ☆おからパウダー蒸しパン】のレシピはこちら

     GUCCI(グッチ) ユニセックス 腕時計 YA1264045 Gタイムレス

    他にも、「ココア」を入れたガトーショコラ風なども人気ですよ!
    【PUMA】Mayze Lth Pop Wns ☆人気

    あとはさつまいもとか黒豆やあずきなどアイディアは無限に浮かびますが・・・「おから蒸しパンでヘルシーにしてるのにトッピングでカロリーオーバー」にならないようにしたいですね(笑)

    【在庫あり/即出荷可】 ヴィヴィアンウエストウッド 腕時計 シルバー ゴールド グリーン アナログ腕時計 0:FREE

    【在庫あり/即出荷可】 ヴィヴィアンウエストウッド 腕時計 シルバー ゴールド グリーン アナログ腕時計 0:FREE

    「おからパウダー蒸しパン」が膨らまない・・・という方も多いはず。

    それもそのはず、どうやら「おからパウダー」は水分を多く吸ってしまうという性質があるそうで、小麦粉などと違い、普通に水やベーキングパウダー(重曹)を混ぜても膨らみにくい特徴があるそうなんですね。

    さらに、おからパウダーによって粒子の大きさはまちまち・・・

    大き目のものもあれば細かいものもあり、小麦粉と違って様々なのもおからパウダーの特徴ですね。もしお手持ちのレシピで「ベーキングパウダー」を使っている場合で、膨らみが悪い場合は“ほんの少〜し”ベーキングパウダーを増やして試してみましょう。(重曹は増やすと苦くなるので以下参照を。)

    また、レシピによってはベーキングパウダーではなく「重曹」と書いてあるものもあるはず。

    この「重曹」や「ベーキングパウダー」は「膨らませる効果」があるのですが、実はこんな違いが。

    .925スターリングシルバー 2-3/4インチ x 1インチ 散らばったジャワン&槌目クロスペンダント バリの職人による手作り 

    重曹は「酸性の液体と混ざると炭酸ガスを発生し、生地を膨らませる」
    ラバーメイド ラウンドブルートコンテナ スリット付き 121.1L ホワイト ◇▼819-4408 263201 1個ベーキングパウダーは「重曹に対し、酸性の液体無しでも膨らませられるようにしたもの」
    こう見ると「ベーキングパウダー」を使う方が簡単そうですね。
    近年はアルミフリーなど体に優しいベーキングパウダーも出ています。それでも「重曹」を使いたいという方は以下を。
    まず、重曹はなにか「酸性の液体」を入れる必要があるということがポイントです。セット買い アイリスオーヤマ 衣類乾燥コンパクト除湿機 タイマー付 静音設計 除湿量 2.0L デシカント方式 DDB-20 + 洗濯物干し 室内物干し コンパクト収納【国内発送】大人気!フェラガモ★レザー 長財布 2色多少の「お酢」など酸性のものを入れるのがポイント。レモン汁やヨーグルトなんかもOKHELLO KITTY Underwear Heart Glitter STICKER Officially Licensed Cartoon / Hello Kitty Artwork 3.75inch x 5inch - Long Lasting Sticker DECAL

    【在庫あり/即出荷可】 ヴィヴィアンウエストウッド 腕時計 シルバー ゴールド グリーン アナログ腕時計 0:FREE

    そして、もう1つのポイントは「すぐに焼き始める」NooQee 5-Pack USB C Type C OTG Adapter Hi-Speed USB Type C to USB-A for Sma

     COACH(コーチ) 14503504 Astor 腕時計

    いかがでしたか?

    人気の「おからパウダー」を使ったレシピは他にもたくさんありますが、蒸しパンはお手軽で美味しくてバリエーションも豊富でおすすめ!

    卵なしで作るレシピや、重曹やベーキングパウダーの違いとコツがわかれば色々と応用できそうですね!お役に立てていれば嬉しいです♪

    ぜひ一度お試しくださいね〜!

    おからパウダー 便利すぎてストック決定!

    Ingersoll-Rand 211ヘビーデューティ38インチニューマチックインパクトレンチ【並行輸入品】 

    おすすめの記事