いま話題の「おからパウダー」NHKの「あさイチ」や日テレの「得する人損する人」でも話題になった「おからパウダー」や今巷で大人気!

その名の通り、豆腐を作る工程で、すりつぶした大豆を煮て絞り出したあとのものが“おから”ですが、それを東谷 【代引不可】 チェア チェア ホワイト W49.5×D51.5×H80×SH47 組立 PC-983WH [F012301]

今まで“おから”というとあまり日持ちのしないイメージでしたが、粉状のものは長期保存も可能で扱いやすいのが嬉しいポイント!豆臭さも少なく色々な料理に活用できることでも注目を浴びています。なんといっても元々は大豆、女性に嬉しいイソフラボンも入っていて、体に良く一石二鳥ですね♪

そんな「おからパウダー」で作るたくさんのレシピでも人気なのが「おからパウダー蒸しパン」。お子様のいる家庭でも、低糖質食品としてパンや主食の代わりに食べることもできます。そんな「おからパウダー蒸しパン」の、

・おからパウダー蒸しパンのカロリーは?
・卵なしレシピや膨らまない時の対処法も!

について調べてまとめました!

小麦粉を使うものはおからパウダーで代用できるものが多いよ!1つあるととっても便利!

 ピカ 折りたたみ式作業台DWR型 1.5m DWR-150A ◇▼393-4322 (株)ピカコーポレイション ●ya513


【冬バーゲン★】 【LOEWE】ナパ XL ロゴパッチパフィーバムバッグ ラムレザー ショルダーバッグ 色・サイズを選択:khaki brown

まず「薄力粉」で作る通常の蒸しパンよりも、おからで作ると糖質量を抑えられるのがポイント。

100グラムあたりの「薄力粉」と「おから(生・パウダー)」)の糖質量を比較してみると、その差は一目瞭然!

・薄力粉  ……73.3g
特別価格Little Donkey Andy Women's Fleece Lined Hiking Ski Snow Pants, Winter Windp好評販売中
木のおもちゃ プラントイジャパンPLANTOYS 木製知育玩具折りたたみ式ロッキングホース3500
・おからパウダー……5.9g

ETRO ポリエステル混紡 カーペット柄 ベルトポーチ マルチカラー

「あすけん」さんのカロリー計算によると、以下で公表されています。ただ、「市販されている蒸しパンくらいの大きさ」というのが曖昧なのでわかりませんが、市販のものはだいぶ大きいので10cmは超えていますね。

・おから蒸しパン(8cm位の大きさ) :  60kcal
・蒸しパン(プレーン/市販されている蒸しパンくらいの大きさ)  :211kcal

他にも過去に市販された色々な蒸しパンと比べてみましょう!こちらは大きさなどが不明なのであくまで参考程度に。おそらく大きさは10cm以上あると思うので上記の「おから蒸しパン:8cm位の大きさ」とは直接比較できませんのでご注意を・・・

・たまご蒸しパン(ファミリーマート)  :353kcal
・熟成たまご蒸しパン(山崎製パン) :429kcal
・しっとりたまご蒸しパン(セブンプレミアム) :508kcal
・ふんわりチーズ蒸しパン(ローソン): 249kcal
・たまご蒸しぱん 3個入(1個)(ローソン):129kcal

また、以下の基本レシピで作った場合、おからパウダーだと1個(35g)あたり約72kcalになるそう。通常の蒸しパンのカロリーを、同じ重さあたりで換算すると約106kcalだそうですよ。

ソックスブーツ レディース ブーツ 太ヒール ショート丈 ストレッチ シンプル スエード調 通勤 通学 美脚 ポインテッドトゥ 歩きやすい 無地 オフィス
YKKAP サザンテラス パーゴラタイプ 関東間 1500N/m2 1.5間×5尺 熱線遮断FRP板 後付け
・豆乳(または牛乳):40cc
・砂糖:6g
・ベーキングパウダー:1~2g
・油:小さじ1杯
・塩:ひとつまみ

引用元:macaroni

     【Tommy Hilfiger】Space Jam Blue Looney Tune Watch 42mm

    誰か栄養士さんが計算してくれないかな・・・

    【冬バーゲン★】 【LOEWE】ナパ XL ロゴパッチパフィーバムバッグ ラムレザー ショルダーバッグ 色・サイズを選択:khaki brown

    「おからパウダー蒸しパン」ですが、つなぎの卵を入れないともっとヘルシーに。「冷蔵庫に卵がない!」という時もご安心を。卵なしでもできてしまいますよ。

    まずはシンプルなのがこれ!

    関税込【ALEXANDER MCQUEEN】キャンバスミニクロスボディバッグ

    ポールスミス 折財布 スワールインセット 3つ折り財布 ネイビー Paul Smith

    おからパウダー:10g
    小麦粉:40g
    豆乳など:80cc
    ベーキングパウダー:Teng t1424 1 / 4インチソケットセットメトリックドライブ(24ピース) by Teng
    砂糖:30g

     川西水道機器 SKXナット付チーズ 高密度ポリエチレン管(ISO外径)接続 SKX-NT ISO-P50×ISO-P50

    レーズンを入れても美味しそうですね♪

    お次はすりごまやきな粉を加えたバージョン。

    22SS☆送料無料【Alexander McQueen】クロスボディバッグ スカル

    KTC NTX759用トレイ(3枚入) NTX759AT2 JAN:4989433836546

    収納ベッド ワイドキング280(ダブル×2)〔BAXTER〕〔フレームのみ〕ブラック 棚・コンセント・収納付き大型モダンデザインベッド〔BAXTER〕バクスター
    ・ベーキングパウダー小さじ1/2
    ・黒すりごま小さじ1
    【送料無料】★まとめ買い★ 大和 松天削箸24cm 100膳 ×50個【イージャパンモール】
    ・ラカント(※砂糖に置き換えて作ることも出来ますが、糖質の量は増えます。)小さじ1~1と1/2
    栗田仏像ブランド如来 阿シュク如来座像2.5寸(総高29cm、幅13.5cm、奥行き10cm)桧木製高級木彫り 草光背六角台 5745小さじ1/2
    ・豆乳(または牛乳) 大さじ3(※キメの細かいおからパウダーを使って作る場合は大さじ3と1/2)

    【糖質オフ!レンジ☆おからパウダー蒸しパン】のレシピはこちら

     alexander mcqueen ロゴ刺繍 ミニ クロスボディバッグ/送料関税

    他にも、「ココア」を入れたガトーショコラ風なども人気ですよ!
    SALE◆SERGIO ROSSI◆スエード ブロックヒール スライドサンダル

    あとはさつまいもとか黒豆やあずきなどアイディアは無限に浮かびますが・・・「おから蒸しパンでヘルシーにしてるのにトッピングでカロリーオーバー」にならないようにしたいですね(笑)

    【冬バーゲン★】 【LOEWE】ナパ XL ロゴパッチパフィーバムバッグ ラムレザー ショルダーバッグ 色・サイズを選択:khaki brown

    【冬バーゲン★】 【LOEWE】ナパ XL ロゴパッチパフィーバムバッグ ラムレザー ショルダーバッグ 色・サイズを選択:khaki brown

    「おからパウダー蒸しパン」が膨らまない・・・という方も多いはず。

    それもそのはず、どうやら「おからパウダー」は水分を多く吸ってしまうという性質があるそうで、小麦粉などと違い、普通に水やベーキングパウダー(重曹)を混ぜても膨らみにくい特徴があるそうなんですね。

    さらに、おからパウダーによって粒子の大きさはまちまち・・・

    大き目のものもあれば細かいものもあり、小麦粉と違って様々なのもおからパウダーの特徴ですね。もしお手持ちのレシピで「ベーキングパウダー」を使っている場合で、膨らみが悪い場合は“ほんの少〜し”ベーキングパウダーを増やして試してみましょう。(重曹は増やすと苦くなるので以下参照を。)

    また、レシピによってはベーキングパウダーではなく「重曹」と書いてあるものもあるはず。

    この「重曹」や「ベーキングパウダー」は「膨らませる効果」があるのですが、実はこんな違いが。

    ウイング/ワコール ブラジャー 昼のバストケア 重力に負けないバストケアBra 3/4カップ KB2407 レディース CB D65 & ウ 

    重曹は「酸性の液体と混ざると炭酸ガスを発生し、生地を膨らませる」
    Bristle Blocks ブリストルブロック 112ピース ブラシ型ブロックのおもちゃ 基本セット 知育パズル 2歳~ 並行輸入品ベーキングパウダーは「重曹に対し、酸性の液体無しでも膨らませられるようにしたもの」
    こう見ると「ベーキングパウダー」を使う方が簡単そうですね。
    近年はアルミフリーなど体に優しいベーキングパウダーも出ています。それでも「重曹」を使いたいという方は以下を。
    まず、重曹はなにか「酸性の液体」を入れる必要があるということがポイントです。Osiris Clone Black/Silver/White 9 D (M)BURBERRY ◆バイカラー三つ折りウォレット 3色◆関税送料込み多少の「お酢」など酸性のものを入れるのがポイント。レモン汁やヨーグルトなんかもOKNBK 鍋屋バイテック ウェッジプーリー 315-8V-4

    【冬バーゲン★】 【LOEWE】ナパ XL ロゴパッチパフィーバムバッグ ラムレザー ショルダーバッグ 色・サイズを選択:khaki brown

    そして、もう1つのポイントは「すぐに焼き始める」Dell 310-5027 3300MP Projector Lamp並行輸入品

     関税込☆GUCCI☆ショルダーバッグ

    いかがでしたか?

    人気の「おからパウダー」を使ったレシピは他にもたくさんありますが、蒸しパンはお手軽で美味しくてバリエーションも豊富でおすすめ!

    卵なしで作るレシピや、重曹やベーキングパウダーの違いとコツがわかれば色々と応用できそうですね!お役に立てていれば嬉しいです♪

    ぜひ一度お試しくださいね〜!

    おからパウダー 便利すぎてストック決定!

    ADIDAS ORIGINALS by PHARRELL WILLIAMS スウェットシャツ メンズファッション ジャージ、スウェット ジャージ、スウェットトップス ライトグレー 

    おすすめの記事