いま話題の「おからパウダー」NHKの「あさイチ」や日テレの「得する人損する人」でも話題になった「おからパウダー」や今巷で大人気!

その名の通り、豆腐を作る工程で、すりつぶした大豆を煮て絞り出したあとのものが“おから”ですが、それを(まとめ)プラチナ万年筆 ダブルR3アクション サラボ ブルゴーニュ〔×30セット〕

今まで“おから”というとあまり日持ちのしないイメージでしたが、粉状のものは長期保存も可能で扱いやすいのが嬉しいポイント!豆臭さも少なく色々な料理に活用できることでも注目を浴びています。なんといっても元々は大豆、女性に嬉しいイソフラボンも入っていて、体に良く一石二鳥ですね♪

そんな「おからパウダー」で作るたくさんのレシピでも人気なのが「おからパウダー蒸しパン」。お子様のいる家庭でも、低糖質食品としてパンや主食の代わりに食べることもできます。そんな「おからパウダー蒸しパン」の、

・おからパウダー蒸しパンのカロリーは?
・卵なしレシピや膨らまない時の対処法も!

について調べてまとめました!

小麦粉を使うものはおからパウダーで代用できるものが多いよ!1つあるととっても便利!

 KHK KSG3-30J30 歯研平歯車


【最安値に挑戦】 ★Chloe★Aライン ベビー ワンピース フリルスリーブステッチ ベビーワンピース サイズを選択してください:3years(95cm)

まず「薄力粉」で作る通常の蒸しパンよりも、おからで作ると糖質量を抑えられるのがポイント。

100グラムあたりの「薄力粉」と「おから(生・パウダー)」)の糖質量を比較してみると、その差は一目瞭然!

・薄力粉  ……73.3g
(業務用50セット) ニチバン 紙粘着テープ 208-18 18mm×18m 7巻
仏具 具足 手毬 てまり 高級感のあるモダンな銅製の五具足 純銅製 4989632404270
・おからパウダー……5.9g

2022SS CHLOE Baby デザインレースドレス WH (B-36m)

「あすけん」さんのカロリー計算によると、以下で公表されています。ただ、「市販されている蒸しパンくらいの大きさ」というのが曖昧なのでわかりませんが、市販のものはだいぶ大きいので10cmは超えていますね。

・おから蒸しパン(8cm位の大きさ) :  60kcal
・蒸しパン(プレーン/市販されている蒸しパンくらいの大きさ)  :211kcal

他にも過去に市販された色々な蒸しパンと比べてみましょう!こちらは大きさなどが不明なのであくまで参考程度に。おそらく大きさは10cm以上あると思うので上記の「おから蒸しパン:8cm位の大きさ」とは直接比較できませんのでご注意を・・・

・たまご蒸しパン(ファミリーマート)  :353kcal
・熟成たまご蒸しパン(山崎製パン) :429kcal
・しっとりたまご蒸しパン(セブンプレミアム) :508kcal
・ふんわりチーズ蒸しパン(ローソン): 249kcal
・たまご蒸しぱん 3個入(1個)(ローソン):129kcal

また、以下の基本レシピで作った場合、おからパウダーだと1個(35g)あたり約72kcalになるそう。通常の蒸しパンのカロリーを、同じ重さあたりで換算すると約106kcalだそうですよ。

アメリカ直輸入品10 mm Golden South Sea Cultured Pearl旋回ペンダント送料込み!
WildHorn Outfitters Sawtooth Snowshoes for Men and Women. Fully Adjustable
・豆乳(または牛乳):40cc
・砂糖:6g
・ベーキングパウダー:1~2g
・油:小さじ1杯
・塩:ひとつまみ

引用元:macaroni

     MAISON MARGIELA★Glam slam レザー クラッチ

    誰か栄養士さんが計算してくれないかな・・・

    【最安値に挑戦】 ★Chloe★Aライン ベビー ワンピース フリルスリーブステッチ ベビーワンピース サイズを選択してください:3years(95cm)

    「おからパウダー蒸しパン」ですが、つなぎの卵を入れないともっとヘルシーに。「冷蔵庫に卵がない!」という時もご安心を。卵なしでもできてしまいますよ。

    まずはシンプルなのがこれ!

    ★Chloe★パイナップルモチーフ ベージュ ドレス ベビー

    サンダル BENESU 機能性健康靴 0092 B 室内用 ベネシュ

    おからパウダー:10g
    小麦粉:40g
    豆乳など:80cc
    ベーキングパウダー:アズワン 7-3963-01 ルナケアLU92BA−GE55【1台】 7396301
    砂糖:30g

     ラック 玄関収納 シンプル 収納 白 ホワイト 伸縮 シューズラック 店舗什器 オープンラック 北欧 飾り棚 玄関 ローボード 高さ30cm

    レーズンを入れても美味しそうですね♪

    お次はすりごまやきな粉を加えたバージョン。

    ★Chloe★金色 ロゴプリント ベルト付き ピンクドレス ベビー

    グライミー GRIMEY ハーフパンツ メンズ スウェット 裏毛 JADE LOTUS SWEATSHORTS GSS123 ブランド

    新ダイワ エンジンチェンソー 排気量44.6ml 切断長450mm ( E1145SP/450TBP ) (株)やまびこ
    ・ベーキングパウダー小さじ1/2
    ・黒すりごま小さじ1
    21AW【FENDI】スキーゴーグル スタッズ FFモチーフ
    ・ラカント(※砂糖に置き換えて作ることも出来ますが、糖質の量は増えます。)小さじ1~1と1/2
    1-6087-04 ポータブルデシケーター オートドライPH 334×317×436mm小さじ1/2
    ・豆乳(または牛乳) 大さじ3(※キメの細かいおからパウダーを使って作る場合は大さじ3と1/2)

    【糖質オフ!レンジ☆おからパウダー蒸しパン】のレシピはこちら

     ★Chloe★クロエロゴ ウエストバンド コットン ドレス ベビー

    他にも、「ココア」を入れたガトーショコラ風なども人気ですよ!
    NEW!!【Marc Jacobs】 M0014277★TREK PACK ★ミディアム

    あとはさつまいもとか黒豆やあずきなどアイディアは無限に浮かびますが・・・「おから蒸しパンでヘルシーにしてるのにトッピングでカロリーオーバー」にならないようにしたいですね(笑)

    【最安値に挑戦】 ★Chloe★Aライン ベビー ワンピース フリルスリーブステッチ ベビーワンピース サイズを選択してください:3years(95cm)

    【最安値に挑戦】 ★Chloe★Aライン ベビー ワンピース フリルスリーブステッチ ベビーワンピース サイズを選択してください:3years(95cm)

    「おからパウダー蒸しパン」が膨らまない・・・という方も多いはず。

    それもそのはず、どうやら「おからパウダー」は水分を多く吸ってしまうという性質があるそうで、小麦粉などと違い、普通に水やベーキングパウダー(重曹)を混ぜても膨らみにくい特徴があるそうなんですね。

    さらに、おからパウダーによって粒子の大きさはまちまち・・・

    大き目のものもあれば細かいものもあり、小麦粉と違って様々なのもおからパウダーの特徴ですね。もしお手持ちのレシピで「ベーキングパウダー」を使っている場合で、膨らみが悪い場合は“ほんの少〜し”ベーキングパウダーを増やして試してみましょう。(重曹は増やすと苦くなるので以下参照を。)

    また、レシピによってはベーキングパウダーではなく「重曹」と書いてあるものもあるはず。

    この「重曹」や「ベーキングパウダー」は「膨らませる効果」があるのですが、実はこんな違いが。

    ICECO キャンプグリル ポータブルグリル チャコールグリル コンパクト 折りたたみ焼き鳥グリル 15.7インチ 卓上ひばちグリル キャリーバッグ付 

    重曹は「酸性の液体と混ざると炭酸ガスを発生し、生地を膨らませる」
    ヴィスタ T34クロスパネル PP-VS0713HSNQ1 63921458 送料無料 コクヨ kokuyoベーキングパウダーは「重曹に対し、酸性の液体無しでも膨らませられるようにしたもの」
    こう見ると「ベーキングパウダー」を使う方が簡単そうですね。
    近年はアルミフリーなど体に優しいベーキングパウダーも出ています。それでも「重曹」を使いたいという方は以下を。
    まず、重曹はなにか「酸性の液体」を入れる必要があるということがポイントです。トイレポット/トイレ用ゴミ箱 〔24個セット〕 幅11.5cm レバー付き ワンタッチ式 フィーノ 〔お手洗い レストルーム〕[直送品]国内発送★HERMES【カラフル・ジャンプ】シルク100% ネクタイ多少の「お酢」など酸性のものを入れるのがポイント。レモン汁やヨーグルトなんかもOKニッサチェイン/NISSA CHAIN ショートマンテル リール巻チェイン 真ちゅう キリンス 30m巻 R-BS12N JAN:4968462165421

    【最安値に挑戦】 ★Chloe★Aライン ベビー ワンピース フリルスリーブステッチ ベビーワンピース サイズを選択してください:3years(95cm)

    そして、もう1つのポイントは「すぐに焼き始める」ラブライブ!サンシャイン!! ラブライブ!サンシャイン!! over the rainbow 高海千歌 たかみちか cosplay イベント コスチューム

     【Chloe】コットンジャージーロゴドレス/6M-18M

    いかがでしたか?

    人気の「おからパウダー」を使ったレシピは他にもたくさんありますが、蒸しパンはお手軽で美味しくてバリエーションも豊富でおすすめ!

    卵なしで作るレシピや、重曹やベーキングパウダーの違いとコツがわかれば色々と応用できそうですね!お役に立てていれば嬉しいです♪

    ぜひ一度お試しくださいね〜!

    おからパウダー 便利すぎてストック決定!

    サンドビック コロカット1・2 突切り・溝入れ用シャンクバイト(480) ▼605-5788 RF123G13-2020B-090B (480) 1本 

    おすすめの記事