いま話題の「おからパウダー」NHKの「あさイチ」や日テレの「得する人損する人」でも話題になった「おからパウダー」や今巷で大人気!

その名の通り、豆腐を作る工程で、すりつぶした大豆を煮て絞り出したあとのものが“おから”ですが、それをサンドビック T-Max P 旋削用ネガ・チップ CNMG 12 04 08-MR 2035 130-5727(直送品)

今まで“おから”というとあまり日持ちのしないイメージでしたが、粉状のものは長期保存も可能で扱いやすいのが嬉しいポイント!豆臭さも少なく色々な料理に活用できることでも注目を浴びています。なんといっても元々は大豆、女性に嬉しいイソフラボンも入っていて、体に良く一石二鳥ですね♪

そんな「おからパウダー」で作るたくさんのレシピでも人気なのが「おからパウダー蒸しパン」。お子様のいる家庭でも、低糖質食品としてパンや主食の代わりに食べることもできます。そんな「おからパウダー蒸しパン」の、

・おからパウダー蒸しパンのカロリーは?
・卵なしレシピや膨らまない時の対処法も!

について調べてまとめました!

小麦粉を使うものはおからパウダーで代用できるものが多いよ!1つあるととっても便利!

 【即発】LONGCHAMP レディースハンドバッグ【国内発】


激安価格の スクエアサイズのコンパクト ダイニングテーブルセット W68cm W68 ナチュラル 4点セット(テーブル+チェア3脚) ダイニングテーブルセット カラー:アイボリー2脚+ブラウン1脚(6/29入荷)

まず「薄力粉」で作る通常の蒸しパンよりも、おからで作ると糖質量を抑えられるのがポイント。

100グラムあたりの「薄力粉」と「おから(生・パウダー)」)の糖質量を比較してみると、その差は一目瞭然!

・薄力粉  ……73.3g
【 送料無料 】〔慶掛軸〕〔神号掛軸〕正月、慶事、祭礼など祝い事に  戸山 真水 御神号掛軸(尺五)「天照皇大神」【 お買得 】
平安伸銅工業 ウォールシェルフ 2段 ホワイト 幅60 奥行15cm 棚板BRIWAX
・おからパウダー……5.9g

ダイニングテーブル おしゃれ ダイニング4点セット 4人掛け シンプル 幅115cm

「あすけん」さんのカロリー計算によると、以下で公表されています。ただ、「市販されている蒸しパンくらいの大きさ」というのが曖昧なのでわかりませんが、市販のものはだいぶ大きいので10cmは超えていますね。

・おから蒸しパン(8cm位の大きさ) :  60kcal
・蒸しパン(プレーン/市販されている蒸しパンくらいの大きさ)  :211kcal

他にも過去に市販された色々な蒸しパンと比べてみましょう!こちらは大きさなどが不明なのであくまで参考程度に。おそらく大きさは10cm以上あると思うので上記の「おから蒸しパン:8cm位の大きさ」とは直接比較できませんのでご注意を・・・

・たまご蒸しパン(ファミリーマート)  :353kcal
・熟成たまご蒸しパン(山崎製パン) :429kcal
・しっとりたまご蒸しパン(セブンプレミアム) :508kcal
・ふんわりチーズ蒸しパン(ローソン): 249kcal
・たまご蒸しぱん 3個入(1個)(ローソン):129kcal

また、以下の基本レシピで作った場合、おからパウダーだと1個(35g)あたり約72kcalになるそう。通常の蒸しパンのカロリーを、同じ重さあたりで換算すると約106kcalだそうですよ。

クリナップ SK ショート吊戸棚(高さ50cm) 間口45cm 不燃仕様
(まとめ)TANOSEE エンベロープ A4タテ ブラック 1パック(4枚)〔×50セット〕
・豆乳(または牛乳):40cc
・砂糖:6g
・ベーキングパウダー:1~2g
・油:小さじ1杯
・塩:ひとつまみ

引用元:macaroni

     Overwatch - Zarya

    誰か栄養士さんが計算してくれないかな・・・

    激安価格の スクエアサイズのコンパクト ダイニングテーブルセット W68cm W68 ナチュラル 4点セット(テーブル+チェア3脚) ダイニングテーブルセット カラー:アイボリー2脚+ブラウン1脚(6/29入荷)

    「おからパウダー蒸しパン」ですが、つなぎの卵を入れないともっとヘルシーに。「冷蔵庫に卵がない!」という時もご安心を。卵なしでもできてしまいますよ。

    まずはシンプルなのがこれ!

    テーブル ダイニングテーブル ダイニングテーブルセット ダイニング3点セット(ソファ X ベンチ) SH-8615163S ダイニングセット セット キッチン ベンチ リビング

    ASUS VivoBook R543MA-GQ513T Celeron メモリ 4GB HDD 1TB DVDスーパーマルチ 15.6インチ

    おからパウダー:10g
    小麦粉:40g
    豆乳など:80cc
    ベーキングパウダー:スノーピーク(snow peak) FDベンチRD LV-071RD
    砂糖:30g

     (まとめ)ライオン事務器ポケットホルダー(リベルテ) 両面ポケット A4(見開きA3) ブラック PH203L 1冊 (×20)

    レーズンを入れても美味しそうですね♪

    お次はすりごまやきな粉を加えたバージョン。

    ソファ ソファー ソファ ダイニングセット 3点セット テーブル+チェア2脚 W90

    プラス TSパネル クロス (25237) ( TS-2318NC DB ) プラス(株)

    EIZO ColorEdge 24.1インチカラーマネージメント液晶モニター(1920×1200/IPSパネル/ノングレア/AdobeRGB
    ・ベーキングパウダー小さじ1/2
    ・黒すりごま小さじ1
    ☆大人気☆ナイキ☆GOLF NIKE Air Zoom Infinity Tour☆
    ・ラカント(※砂糖に置き換えて作ることも出来ますが、糖質の量は増えます。)小さじ1~1と1/2
    (まとめ)アース製薬 トイレのスッキーリエア フローラルソープ〔×50セット〕小さじ1/2
    ・豆乳(または牛乳) 大さじ3(※キメの細かいおからパウダーを使って作る場合は大さじ3と1/2)

    【糖質オフ!レンジ☆おからパウダー蒸しパン】のレシピはこちら

     ダイニングにもデスクにも マルチに使える ダイニング Molina モリーナ 3点セット(テーブル+チェア2脚) W75

    他にも、「ココア」を入れたガトーショコラ風なども人気ですよ!
    ベルギー製 ギャベ柄 カーペット B 200×290cm ラグマット ラグ ウィルトン織り ギャベ ギャッベ お洒落 おしゃれ 4帖 4畳 レトロ 北欧 モダン

    あとはさつまいもとか黒豆やあずきなどアイディアは無限に浮かびますが・・・「おから蒸しパンでヘルシーにしてるのにトッピングでカロリーオーバー」にならないようにしたいですね(笑)

    激安価格の スクエアサイズのコンパクト ダイニングテーブルセット W68cm W68 ナチュラル 4点セット(テーブル+チェア3脚) ダイニングテーブルセット カラー:アイボリー2脚+ブラウン1脚(6/29入荷)

    激安価格の スクエアサイズのコンパクト ダイニングテーブルセット W68cm W68 ナチュラル 4点セット(テーブル+チェア3脚) ダイニングテーブルセット カラー:アイボリー2脚+ブラウン1脚(6/29入荷)

    「おからパウダー蒸しパン」が膨らまない・・・という方も多いはず。

    それもそのはず、どうやら「おからパウダー」は水分を多く吸ってしまうという性質があるそうで、小麦粉などと違い、普通に水やベーキングパウダー(重曹)を混ぜても膨らみにくい特徴があるそうなんですね。

    さらに、おからパウダーによって粒子の大きさはまちまち・・・

    大き目のものもあれば細かいものもあり、小麦粉と違って様々なのもおからパウダーの特徴ですね。もしお手持ちのレシピで「ベーキングパウダー」を使っている場合で、膨らみが悪い場合は“ほんの少〜し”ベーキングパウダーを増やして試してみましょう。(重曹は増やすと苦くなるので以下参照を。)

    また、レシピによってはベーキングパウダーではなく「重曹」と書いてあるものもあるはず。

    この「重曹」や「ベーキングパウダー」は「膨らませる効果」があるのですが、実はこんな違いが。

    希少☆CELINE☆セリーヌ エンブロイダリー 刺繍 ニットビーニー 

    重曹は「酸性の液体と混ざると炭酸ガスを発生し、生地を膨らませる」
    C アルナ アルミフレーム デッサン額 DL面金付 シルバー コピー紙A4 15164ベーキングパウダーは「重曹に対し、酸性の液体無しでも膨らませられるようにしたもの」
    こう見ると「ベーキングパウダー」を使う方が簡単そうですね。
    近年はアルミフリーなど体に優しいベーキングパウダーも出ています。それでも「重曹」を使いたいという方は以下を。
    まず、重曹はなにか「酸性の液体」を入れる必要があるということがポイントです。(5年保証) 時計 コーチ COACH レディース (14502484) 白い腕時計新品 MITSUBISHI 三菱電機 A1SJ61QBT11 CC-Linkシステムマスタ★ローカルユニット 保証多少の「お酢」など酸性のものを入れるのがポイント。レモン汁やヨーグルトなんかもOK(取寄)マムート メロン イン フーデット ダウン ジャケット - メンズ Mammut Meron IN Hooded Down Jacket - Men's Black/White

    激安価格の スクエアサイズのコンパクト ダイニングテーブルセット W68cm W68 ナチュラル 4点セット(テーブル+チェア3脚) ダイニングテーブルセット カラー:アイボリー2脚+ブラウン1脚(6/29入荷)

    そして、もう1つのポイントは「すぐに焼き始める」パナソニック エコキュート 部材【AD-HXJJ4N-H】 脚部化粧カバー グレー色(ウォームシルバー用) 樹脂製 4方向

     新婚カップル向け ハイバックチェア ダイニング Themis テミス 3点セット(テーブル+チェア2脚) ブラウン W75

    いかがでしたか?

    人気の「おからパウダー」を使ったレシピは他にもたくさんありますが、蒸しパンはお手軽で美味しくてバリエーションも豊富でおすすめ!

    卵なしで作るレシピや、重曹やベーキングパウダーの違いとコツがわかれば色々と応用できそうですね!お役に立てていれば嬉しいです♪

    ぜひ一度お試しくださいね〜!

    おからパウダー 便利すぎてストック決定!

    直営店買付☆FENDI 帆布バケットハット 

    おすすめの記事