いま話題の「おからパウダー」NHKの「あさイチ」や日テレの「得する人損する人」でも話題になった「おからパウダー」や今巷で大人気!

その名の通り、豆腐を作る工程で、すりつぶした大豆を煮て絞り出したあとのものが“おから”ですが、それを【BURBERRY】モノグラムモチーフ コットンフーディー

今まで“おから”というとあまり日持ちのしないイメージでしたが、粉状のものは長期保存も可能で扱いやすいのが嬉しいポイント!豆臭さも少なく色々な料理に活用できることでも注目を浴びています。なんといっても元々は大豆、女性に嬉しいイソフラボンも入っていて、体に良く一石二鳥ですね♪

そんな「おからパウダー」で作るたくさんのレシピでも人気なのが「おからパウダー蒸しパン」。お子様のいる家庭でも、低糖質食品としてパンや主食の代わりに食べることもできます。そんな「おからパウダー蒸しパン」の、

・おからパウダー蒸しパンのカロリーは?
・卵なしレシピや膨らまない時の対処法も!

について調べてまとめました!

小麦粉を使うものはおからパウダーで代用できるものが多いよ!1つあるととっても便利!

 ユニークウォールデコ%メッセージボード%ECO Game%ECO%ECO%ECO%ECO%ウォールアート (L)


【メーカー公式ショップ】 業務用 [▲][TP] 直径60mm(地酒ラベル用・丸型)LBP-G69131冊(20シート)【×5セ 12面 A4 カラーレーザー&カラーコピー用光沢紙ラベル コクヨ まとめ買い その他プリンター用紙、コピー用紙 メーカー欠品の場合はご注文キャンセルとなります:了承する

まず「薄力粉」で作る通常の蒸しパンよりも、おからで作ると糖質量を抑えられるのがポイント。

100グラムあたりの「薄力粉」と「おから(生・パウダー)」)の糖質量を比較してみると、その差は一目瞭然!

・薄力粉  ……73.3g
HERMES エルメス サンダル エレクトリック 人気
国内完売品★アレルギー対応 クリスタル イヤリング
・おからパウダー……5.9g

コクヨ KB用紙 共用紙64g A4 2穴 500枚入×5

「あすけん」さんのカロリー計算によると、以下で公表されています。ただ、「市販されている蒸しパンくらいの大きさ」というのが曖昧なのでわかりませんが、市販のものはだいぶ大きいので10cmは超えていますね。

・おから蒸しパン(8cm位の大きさ) :  60kcal
・蒸しパン(プレーン/市販されている蒸しパンくらいの大きさ)  :211kcal

他にも過去に市販された色々な蒸しパンと比べてみましょう!こちらは大きさなどが不明なのであくまで参考程度に。おそらく大きさは10cm以上あると思うので上記の「おから蒸しパン:8cm位の大きさ」とは直接比較できませんのでご注意を・・・

・たまご蒸しパン(ファミリーマート)  :353kcal
・熟成たまご蒸しパン(山崎製パン) :429kcal
・しっとりたまご蒸しパン(セブンプレミアム) :508kcal
・ふんわりチーズ蒸しパン(ローソン): 249kcal
・たまご蒸しぱん 3個入(1個)(ローソン):129kcal

また、以下の基本レシピで作った場合、おからパウダーだと1個(35g)あたり約72kcalになるそう。通常の蒸しパンのカロリーを、同じ重さあたりで換算すると約106kcalだそうですよ。

★Hobbs Londn★シック クリステン ウエストベルトドレス
【関送込】DSQUARED2 NERO Icon スウェットパンツ
・豆乳(または牛乳):40cc
・砂糖:6g
・ベーキングパウダー:1~2g
・油:小さじ1杯
・塩:ひとつまみ

引用元:macaroni

     Kovides クイーンロック音楽バンド ホームインテリア We Will Rock You Queen 壁掛け時計 ミニマリスト装飾 リビングルームや誕生日のギフト ファンに クイ

    誰か栄養士さんが計算してくれないかな・・・

    【メーカー公式ショップ】 業務用 [▲][TP] 直径60mm(地酒ラベル用・丸型)LBP-G69131冊(20シート)【×5セ 12面 A4 カラーレーザー&カラーコピー用光沢紙ラベル コクヨ まとめ買い その他プリンター用紙、コピー用紙 メーカー欠品の場合はご注文キャンセルとなります:了承する

    「おからパウダー蒸しパン」ですが、つなぎの卵を入れないともっとヘルシーに。「冷蔵庫に卵がない!」という時もご安心を。卵なしでもできてしまいますよ。

    まずはシンプルなのがこれ!

    日本紙通商 カット紙 A4-2 2分割無穴 A4 500枚×5冊

    【MARNI】TROPICALIA SUMMERスモール トートバッグ

    おからパウダー:10g
    小麦粉:40g
    豆乳など:80cc
    ベーキングパウダー:STARBUCKS 北米限定 ディズニーワールド50周年限定 カップ 黒
    砂糖:30g

     直営店VIP【BURBERRY】モノグラムモチーフ フーデッドジャケット

    レーズンを入れても美味しそうですね♪

    お次はすりごまやきな粉を加えたバージョン。

    ヒサゴ 6615 給与明細書 A4ヨコ 2面 2P

    ★Nike ナイキ Nike Air Max 90 Denham

    【20AW NEW】 TOM FORD_men / ジャガロートップ / 二色展開
    ・ベーキングパウダー小さじ1/2
    ・黒すりごま小さじ1
    冬用コート ジャケット 英字柄 ラムウール 両面着 ボアブルゾン メンズ レディース リバーシブル 防寒 暖かい ふわふわ もこもこ 保温
    ・ラカント(※砂糖に置き換えて作ることも出来ますが、糖質の量は増えます。)小さじ1~1と1/2
    ★米国発/送関込*RIPNDIP*新作*CZリバーシブルバケットハット/PL小さじ1/2
    ・豆乳(または牛乳) 大さじ3(※キメの細かいおからパウダーを使って作る場合は大さじ3と1/2)

    【糖質オフ!レンジ☆おからパウダー蒸しパン】のレシピはこちら

     ヒサゴ 納品書 GB65

    他にも、「ココア」を入れたガトーショコラ風なども人気ですよ!
    【Calvin Klein】Jeans バッチ ロゴ ニット カーディガン ♪

    あとはさつまいもとか黒豆やあずきなどアイディアは無限に浮かびますが・・・「おから蒸しパンでヘルシーにしてるのにトッピングでカロリーオーバー」にならないようにしたいですね(笑)

    【メーカー公式ショップ】 業務用 [▲][TP] 直径60mm(地酒ラベル用・丸型)LBP-G69131冊(20シート)【×5セ 12面 A4 カラーレーザー&カラーコピー用光沢紙ラベル コクヨ まとめ買い その他プリンター用紙、コピー用紙 メーカー欠品の場合はご注文キャンセルとなります:了承する

    【メーカー公式ショップ】 業務用 [▲][TP] 直径60mm(地酒ラベル用・丸型)LBP-G69131冊(20シート)【×5セ 12面 A4 カラーレーザー&カラーコピー用光沢紙ラベル コクヨ まとめ買い その他プリンター用紙、コピー用紙 メーカー欠品の場合はご注文キャンセルとなります:了承する

    「おからパウダー蒸しパン」が膨らまない・・・という方も多いはず。

    それもそのはず、どうやら「おからパウダー」は水分を多く吸ってしまうという性質があるそうで、小麦粉などと違い、普通に水やベーキングパウダー(重曹)を混ぜても膨らみにくい特徴があるそうなんですね。

    さらに、おからパウダーによって粒子の大きさはまちまち・・・

    大き目のものもあれば細かいものもあり、小麦粉と違って様々なのもおからパウダーの特徴ですね。もしお手持ちのレシピで「ベーキングパウダー」を使っている場合で、膨らみが悪い場合は“ほんの少〜し”ベーキングパウダーを増やして試してみましょう。(重曹は増やすと苦くなるので以下参照を。)

    また、レシピによってはベーキングパウダーではなく「重曹」と書いてあるものもあるはず。

    この「重曹」や「ベーキングパウダー」は「膨らませる効果」があるのですが、実はこんな違いが。

    三菱 Mitsubishi PAC-YT53CRAU Controller 

    重曹は「酸性の液体と混ざると炭酸ガスを発生し、生地を膨らませる」
    送料込! Off-White Arrows Gジャン グレー☆2021新作ベーキングパウダーは「重曹に対し、酸性の液体無しでも膨らませられるようにしたもの」
    こう見ると「ベーキングパウダー」を使う方が簡単そうですね。
    近年はアルミフリーなど体に優しいベーキングパウダーも出ています。それでも「重曹」を使いたいという方は以下を。
    まず、重曹はなにか「酸性の液体」を入れる必要があるということがポイントです。MAISON KITSUNE メゾンキツネ EMPIRE FOX CLASSIC スウェット{Fear of God} Essentials T-shirt 送料関税込多少の「お酢」など酸性のものを入れるのがポイント。レモン汁やヨーグルトなんかもOK#MONCLER直営店買付#Frgmt ロゴ入りTシャツ ブラック/ホワイト

    【メーカー公式ショップ】 業務用 [▲][TP] 直径60mm(地酒ラベル用・丸型)LBP-G69131冊(20シート)【×5セ 12面 A4 カラーレーザー&カラーコピー用光沢紙ラベル コクヨ まとめ買い その他プリンター用紙、コピー用紙 メーカー欠品の場合はご注文キャンセルとなります:了承する

    そして、もう1つのポイントは「すぐに焼き始める」日本未入荷*関送込*NOMANUAL*新作*H.L HOODIE

     キヤノン(Canon)純正プリンタ用紙 写真用紙・光沢 プロ(プラチナグレード) PT201HG20 20枚

    いかがでしたか?

    人気の「おからパウダー」を使ったレシピは他にもたくさんありますが、蒸しパンはお手軽で美味しくてバリエーションも豊富でおすすめ!

    卵なしで作るレシピや、重曹やベーキングパウダーの違いとコツがわかれば色々と応用できそうですね!お役に立てていれば嬉しいです♪

    ぜひ一度お試しくださいね〜!

    液晶テレビ保護パネル40型 40インチ 厚3ミリ重厚 ノングレア・UV ストッパー付き 39・40V対応 テレビ画面保護カバー 有機EL 地震対策 

    おすすめの記事