いま話題の「おからパウダー」NHKの「あさイチ」や日テレの「得する人損する人」でも話題になった「おからパウダー」や今巷で大人気!

その名の通り、豆腐を作る工程で、すりつぶした大豆を煮て絞り出したあとのものが“おから”ですが、それを大人気21SS★DIOR★J'ADIOR スリングバックパンプス

今まで“おから”というとあまり日持ちのしないイメージでしたが、粉状のものは長期保存も可能で扱いやすいのが嬉しいポイント!豆臭さも少なく色々な料理に活用できることでも注目を浴びています。なんといっても元々は大豆、女性に嬉しいイソフラボンも入っていて、体に良く一石二鳥ですね♪

そんな「おからパウダー」で作るたくさんのレシピでも人気なのが「おからパウダー蒸しパン」。お子様のいる家庭でも、低糖質食品としてパンや主食の代わりに食べることもできます。そんな「おからパウダー蒸しパン」の、

・おからパウダー蒸しパンのカロリーは?
・卵なしレシピや膨らまない時の対処法も!

について調べてまとめました!

小麦粉を使うものはおからパウダーで代用できるものが多いよ!1つあるととっても便利!

 CELINEデイリー使いに最適!かわいいノットスモールフープピアス


人気 シーメンス SIEMENS 7MH4930-0AA01 MS SIWAREX その他DIY、業務、産業用品

まず「薄力粉」で作る通常の蒸しパンよりも、おからで作ると糖質量を抑えられるのがポイント。

100グラムあたりの「薄力粉」と「おから(生・パウダー)」)の糖質量を比較してみると、その差は一目瞭然!

・薄力粉  ……73.3g
即発*JIMMY CHOO スターエンボス Blackレザー クラッチバッグ
☆Y-3☆ ワイスリー STRIPE POPLIN SHIRT
・おからパウダー……5.9g

SMTS-(まとめ)TRAD 荷締めベルト/荷役工具 〔6m/使用荷重:約80kg〕 TB-6 〔業務用/家庭用/DIY/日曜大工〕〔×50セット〕

「あすけん」さんのカロリー計算によると、以下で公表されています。ただ、「市販されている蒸しパンくらいの大きさ」というのが曖昧なのでわかりませんが、市販のものはだいぶ大きいので10cmは超えていますね。

・おから蒸しパン(8cm位の大きさ) :  60kcal
・蒸しパン(プレーン/市販されている蒸しパンくらいの大きさ)  :211kcal

他にも過去に市販された色々な蒸しパンと比べてみましょう!こちらは大きさなどが不明なのであくまで参考程度に。おそらく大きさは10cm以上あると思うので上記の「おから蒸しパン:8cm位の大きさ」とは直接比較できませんのでご注意を・・・

・たまご蒸しパン(ファミリーマート)  :353kcal
・熟成たまご蒸しパン(山崎製パン) :429kcal
・しっとりたまご蒸しパン(セブンプレミアム) :508kcal
・ふんわりチーズ蒸しパン(ローソン): 249kcal
・たまご蒸しぱん 3個入(1個)(ローソン):129kcal

また、以下の基本レシピで作った場合、おからパウダーだと1個(35g)あたり約72kcalになるそう。通常の蒸しパンのカロリーを、同じ重さあたりで換算すると約106kcalだそうですよ。

送料込★G-Star★Anorak ジャケット
1017 Alyx 9Sm logo-detailed poplin shirt
・豆乳(または牛乳):40cc
・砂糖:6g
・ベーキングパウダー:1~2g
・油:小さじ1杯
・塩:ひとつまみ

引用元:macaroni

     CITIZEN シチズン EXCEED エクシード いい夫婦の日 限定モデル CB1114-61W メンズ 腕時計 国内正規品 送料無料

    誰か栄養士さんが計算してくれないかな・・・

    人気 シーメンス SIEMENS 7MH4930-0AA01 MS SIWAREX その他DIY、業務、産業用品

    「おからパウダー蒸しパン」ですが、つなぎの卵を入れないともっとヘルシーに。「冷蔵庫に卵がない!」という時もご安心を。卵なしでもできてしまいますよ。

    まずはシンプルなのがこれ!

    ロブテックス エビ ブラインドナット“エビナット”(薄頭・ステンレス製) 板厚3.5 M4×0.7(200個入) NTK4M35 【372-5685】

    Needles★ASSORTED パッチ デニムジャケット 送関込み

    おからパウダー:10g
    小麦粉:40g
    豆乳など:80cc
    ベーキングパウダー:VALENTINO/ヴァレンティノ ジョーゼット ブレザードレス マロン
    砂糖:30g

     【国内即発送】ANYA HINDMARCH 折り財布 5050925142670

    レーズンを入れても美味しそうですね♪

    お次はすりごまやきな粉を加えたバージョン。

    不二越 超硬エンドミル 4GEOLS10R1.5 (X's ミルジオラジアスロングシャンク)

    PajamaGram PJ Sets For Women - Womens Pajama Set, Bright Pink, SM 並行輸入品

    【VEJA】 Nova キャンバス ローカットスニーカー★送料込み★
    ・ベーキングパウダー小さじ1/2
    ・黒すりごま小さじ1
    天井照明 ステンドグラス ペンダントライト シーリングライト ガラス工芸 アンティーク インテリア ダイニング 玄関 廊下 居間 LED E26対応 工事必要 おしゃれ
    ・ラカント(※砂糖に置き換えて作ることも出来ますが、糖質の量は増えます。)小さじ1~1と1/2
    (まとめ)マルアイ 事務用封筒 PK-5A31 角 A3 50枚×5〔×5セット〕〔沖縄離島発送不可〕小さじ1/2
    ・豆乳(または牛乳) 大さじ3(※キメの細かいおからパウダーを使って作る場合は大さじ3と1/2)

    【糖質オフ!レンジ☆おからパウダー蒸しパン】のレシピはこちら

     【メール便選択可】京セラ GVFL350-040C TC60M 溝入れ用チップ サーメット 10個

    他にも、「ココア」を入れたガトーショコラ風なども人気ですよ!
    寺内製作所 スチール ローラーコンベヤ ストレート S32-P100×600W×1500L [配送制限商品]

    あとはさつまいもとか黒豆やあずきなどアイディアは無限に浮かびますが・・・「おから蒸しパンでヘルシーにしてるのにトッピングでカロリーオーバー」にならないようにしたいですね(笑)

    人気 シーメンス SIEMENS 7MH4930-0AA01 MS SIWAREX その他DIY、業務、産業用品

    人気 シーメンス SIEMENS 7MH4930-0AA01 MS SIWAREX その他DIY、業務、産業用品

    「おからパウダー蒸しパン」が膨らまない・・・という方も多いはず。

    それもそのはず、どうやら「おからパウダー」は水分を多く吸ってしまうという性質があるそうで、小麦粉などと違い、普通に水やベーキングパウダー(重曹)を混ぜても膨らみにくい特徴があるそうなんですね。

    さらに、おからパウダーによって粒子の大きさはまちまち・・・

    大き目のものもあれば細かいものもあり、小麦粉と違って様々なのもおからパウダーの特徴ですね。もしお手持ちのレシピで「ベーキングパウダー」を使っている場合で、膨らみが悪い場合は“ほんの少〜し”ベーキングパウダーを増やして試してみましょう。(重曹は増やすと苦くなるので以下参照を。)

    また、レシピによってはベーキングパウダーではなく「重曹」と書いてあるものもあるはず。

    この「重曹」や「ベーキングパウダー」は「膨らませる効果」があるのですが、実はこんな違いが。

    Blizzard Bay Men's Polar Bear Scarf Sweater, Green, XXL【並行輸入品】 

    重曹は「酸性の液体と混ざると炭酸ガスを発生し、生地を膨らませる」
    安心☆追跡あり 送料込 NUnoo CROCO 財布 LIGHT PURPLE 大人気ベーキングパウダーは「重曹に対し、酸性の液体無しでも膨らませられるようにしたもの」
    こう見ると「ベーキングパウダー」を使う方が簡単そうですね。
    近年はアルミフリーなど体に優しいベーキングパウダーも出ています。それでも「重曹」を使いたいという方は以下を。
    まず、重曹はなにか「酸性の液体」を入れる必要があるということがポイントです。【BURBERRY】モノトーン コットン ゆったり大きめパーカーパトリツィア ペペ Tシャツ トップス メンズ T-shirts White多少の「お酢」など酸性のものを入れるのがポイント。レモン汁やヨーグルトなんかもOKAlexander Mcqueen アレキサンダーマックイーン ウールスカーフ

    人気 シーメンス SIEMENS 7MH4930-0AA01 MS SIWAREX その他DIY、業務、産業用品

    そして、もう1つのポイントは「すぐに焼き始める」大人気*PUMA Deva スエード 厚底スニーカー ピンク 送料関税込

     SMC CA2B50-450Z エアリシンダ CA2B50450Z

    いかがでしたか?

    人気の「おからパウダー」を使ったレシピは他にもたくさんありますが、蒸しパンはお手軽で美味しくてバリエーションも豊富でおすすめ!

    卵なしで作るレシピや、重曹やベーキングパウダーの違いとコツがわかれば色々と応用できそうですね!お役に立てていれば嬉しいです♪

    ぜひ一度お試しくださいね〜!

    【ポイント5倍】キッツ (KITZ) PFAライニングボールバルブ B-10UTBLN 25A(1B) 《自動操作》 

    おすすめの記事