いま話題の「おからパウダー」、NHKの「あさイチ」や日テレの「得する人損する人」でも話題になった「おからパウダー」や今巷で大人気!
その名の通り、豆腐を作る工程で、すりつぶした大豆を煮て絞り出したあとのものが“おから”ですが、それをカークランズ★kirkland's ホリーマーティンテーブル 2個セット。
今まで“おから”というとあまり日持ちのしないイメージでしたが、粉状のものは長期保存も可能で扱いやすいのが嬉しいポイント!豆臭さも少なく色々な料理に活用できることでも注目を浴びています。なんといっても元々は大豆、女性に嬉しいイソフラボンも入っていて、体に良く一石二鳥ですね♪
そんな「おからパウダー」で作るたくさんのレシピでも人気なのが「おからパウダー蒸しパン」。お子様のいる家庭でも、低糖質食品としてパンや主食の代わりに食べることもできます。そんな「おからパウダー蒸しパン」の、
・おからパウダー蒸しパンのカロリーは?
・卵なしレシピや膨らまない時の対処法も!
について調べてまとめました!
【MAISON MARGIELA】IPHONE 12 CASE
目次(↓クリックで好きなところから読めます)
シモン 安全靴 長編上 SS33 メンズ 黒 26値引きする SS33 長編上 安全靴 シモン メンズ 26 黒 その他作業靴、安全靴
まず「薄力粉」で作る通常の蒸しパンよりも、おからで作ると糖質量を抑えられるのがポイント。
100グラムあたりの「薄力粉」と「おから(生・パウダー)」)の糖質量を比較してみると、その差は一目瞭然!
・薄力粉 ……73.3g
☆Chloe☆ フラワープリント×刺繍・ミニスカート♪ 〜14A
【Max Mara】GOMMOSO ウール&カシミア リブニット ジャケット
・おからパウダー……5.9g
エンゼル 普通作業用安全靴 中編靴 AE212 AEシリーズ メンズ ブラック JP JP28(28cm)
「あすけん」さんのカロリー計算によると、以下で公表されています。ただ、「市販されている蒸しパンくらいの大きさ」というのが曖昧なのでわかりませんが、市販のものはだいぶ大きいので10cmは超えていますね。
・おから蒸しパン(8cm位の大きさ) : 60kcal
・蒸しパン(プレーン/市販されている蒸しパンくらいの大きさ) :211kcal
他にも過去に市販された色々な蒸しパンと比べてみましょう!こちらは大きさなどが不明なのであくまで参考程度に。おそらく大きさは10cm以上あると思うので上記の「おから蒸しパン:8cm位の大きさ」とは直接比較できませんのでご注意を・・・
・たまご蒸しパン(ファミリーマート) :353kcal
・熟成たまご蒸しパン(山崎製パン) :429kcal
・しっとりたまご蒸しパン(セブンプレミアム) :508kcal
・ふんわりチーズ蒸しパン(ローソン): 249kcal
・たまご蒸しぱん 3個入(1個)(ローソン):129kcal
また、以下の基本レシピで作った場合、おからパウダーだと1個(35g)あたり約72kcalになるそう。通常の蒸しパンのカロリーを、同じ重さあたりで換算すると約106kcalだそうですよ。
★関税なし RALPH Stretch Classic-Fit Polo Prepster Pants
送料込☆BLAKELY*ORSON ロゴ パーカー*2色
・豆乳(または牛乳):40cc
・砂糖:6g
・ベーキングパウダー:1~2g
・油:小さじ1杯
・塩:ひとつまみ引用元:macaroni
マウス ASUS GAMING 6200 DPI(P506 ROG STRIX IMPACT II)2738/A 並行輸入品
値引きする SS33 長編上 安全靴 シモン メンズ 26 黒 その他作業靴、安全靴
「おからパウダー蒸しパン」ですが、つなぎの卵を入れないともっとヘルシーに。「冷蔵庫に卵がない!」という時もご安心を。卵なしでもできてしまいますよ。
まずはシンプルなのがこれ!
ドンケル Dynasty プロ 安全靴 スニーカー 耐滑 耐衝撃 耐摩耗 JSAA A種(普通作業用) DYPR-22 メンズ ブラック 2
【関税送料込】DEMOBAZA スポーツレギンス SPORT FREQUENCY
おからパウダー:10g小麦粉:40g豆乳など:80ccベーキングパウダー:返品・交換 OK!掛け布団8点セット◆2色◆海外キングサイズ砂糖:30g
並行輸入品 Hallmark サミュエル ピーナッツ スヌーピーとウッドストック チャーマー メタルクリスマスオーナメント
レーズンを入れても美味しそうですね♪
お次はすりごまやきな粉を加えたバージョン。
荘快堂 股付安全スパイクシューズ 鉄芯入り マジックタイプ 耐水 I-807 26.5cm
アサヒAV 21α-BV PVC/EPDM TS50 VABUETJ050
*SAINT LAURENT* スエード アンクルブーツ 関税/送料込
・ベーキングパウダー小さじ1/2
・黒すりごま小さじ1
Crescent 1/4" Drive Torx® Bit Socket T-15 - CDTS1N
・ラカント(※砂糖に置き換えて作ることも出来ますが、糖質の量は増えます。)小さじ1~1と1/2
・TRUSCO セフティパワーロープ 両端シンブル入 9mm×4m SP-94C 1本新品小さじ1/2
・豆乳(または牛乳) 大さじ3(※キメの細かいおからパウダーを使って作る場合は大さじ3と1/2)
あすつく対応 「直送」 シモン Simon 7544N-26.5 シモン 安全靴 半長靴 7544黒 26.5cm 7544N26.5 157-8707
他にも、「ココア」を入れたガトーショコラ風なども人気ですよ!
アズワン 遠沈管 ECK-15ML-R コニカル型 /2-8089-11
あとはさつまいもとか黒豆やあずきなどアイディアは無限に浮かびますが・・・「おから蒸しパンでヘルシーにしてるのにトッピングでカロリーオーバー」にならないようにしたいですね(笑)
値引きする SS33 長編上 安全靴 シモン メンズ 26 黒 その他作業靴、安全靴
値引きする SS33 長編上 安全靴 シモン メンズ 26 黒 その他作業靴、安全靴
それもそのはず、どうやら「おからパウダー」は水分を多く吸ってしまうという性質があるそうで、小麦粉などと違い、普通に水やベーキングパウダー(重曹)を混ぜても膨らみにくい特徴があるそうなんですね。
さらに、おからパウダーによって粒子の大きさはまちまち・・・
大き目のものもあれば細かいものもあり、小麦粉と違って様々なのもおからパウダーの特徴ですね。もしお手持ちのレシピで「ベーキングパウダー」を使っている場合で、膨らみが悪い場合は“ほんの少〜し”ベーキングパウダーを増やして試してみましょう。(重曹は増やすと苦くなるので以下参照を。)
また、レシピによってはベーキングパウダーではなく「重曹」と書いてあるものもあるはず。
この「重曹」や「ベーキングパウダー」は「膨らませる効果」があるのですが、実はこんな違いが。
東芝 LEKTJ412524HW-LS9 非常用照明器具 TENQOO直付40形 W120 非常時定格出力 リモコン別売 LED(白色) 電池内蔵形 非調光
すぐ届く∞BALENCIAGA国内直営■クロスボディ ポーチバッグベーキングパウダーは「重曹に対し、酸性の液体無しでも膨らませられるようにしたもの」
値引きする SS33 長編上 安全靴 シモン メンズ 26 黒 その他作業靴、安全靴
あすつく対応 「直送」 シモン Simon 7544N-24.5 シモン 安全靴 半長靴 7544黒 24.5cm 7544N24.5 157-8669
いかがでしたか?
人気の「おからパウダー」を使ったレシピは他にもたくさんありますが、蒸しパンはお手軽で美味しくてバリエーションも豊富でおすすめ!
卵なしで作るレシピや、重曹やベーキングパウダーの違いとコツがわかれば色々と応用できそうですね!お役に立てていれば嬉しいです♪
ぜひ一度お試しくださいね〜!