いま話題の「おからパウダー」NHKの「あさイチ」や日テレの「得する人損する人」でも話題になった「おからパウダー」や今巷で大人気!

その名の通り、豆腐を作る工程で、すりつぶした大豆を煮て絞り出したあとのものが“おから”ですが、それを《新作》LV サンチュール・LVイニシャル 40MM リバーシブル

今まで“おから”というとあまり日持ちのしないイメージでしたが、粉状のものは長期保存も可能で扱いやすいのが嬉しいポイント!豆臭さも少なく色々な料理に活用できることでも注目を浴びています。なんといっても元々は大豆、女性に嬉しいイソフラボンも入っていて、体に良く一石二鳥ですね♪

そんな「おからパウダー」で作るたくさんのレシピでも人気なのが「おからパウダー蒸しパン」。お子様のいる家庭でも、低糖質食品としてパンや主食の代わりに食べることもできます。そんな「おからパウダー蒸しパン」の、

・おからパウダー蒸しパンのカロリーは?
・卵なしレシピや膨らまない時の対処法も!

について調べてまとめました!

小麦粉を使うものはおからパウダーで代用できるものが多いよ!1つあるととっても便利!

 ティファール 卵焼き フライパン ガス火専用 インジニオネオ マホガニープレミア エッグロースター 4


『5年保証』 Westernデジタル会社???HGST HGST、A MegaScale hms5?C4040ble640?4?TB 4000.b DC マザーボード

まず「薄力粉」で作る通常の蒸しパンよりも、おからで作ると糖質量を抑えられるのがポイント。

100グラムあたりの「薄力粉」と「おから(生・パウダー)」)の糖質量を比較してみると、その差は一目瞭然!

・薄力粉  ……73.3g
BURBERRY☆トートバック
【New Balance】WS327 RB 要在庫確認
・おからパウダー……5.9g

HGST、A Westernデジタル会社???HGST MegaScale DC 4000.b hms5?C4040ble640?4?TB

「あすけん」さんのカロリー計算によると、以下で公表されています。ただ、「市販されている蒸しパンくらいの大きさ」というのが曖昧なのでわかりませんが、市販のものはだいぶ大きいので10cmは超えていますね。

・おから蒸しパン(8cm位の大きさ) :  60kcal
・蒸しパン(プレーン/市販されている蒸しパンくらいの大きさ)  :211kcal

他にも過去に市販された色々な蒸しパンと比べてみましょう!こちらは大きさなどが不明なのであくまで参考程度に。おそらく大きさは10cm以上あると思うので上記の「おから蒸しパン:8cm位の大きさ」とは直接比較できませんのでご注意を・・・

・たまご蒸しパン(ファミリーマート)  :353kcal
・熟成たまご蒸しパン(山崎製パン) :429kcal
・しっとりたまご蒸しパン(セブンプレミアム) :508kcal
・ふんわりチーズ蒸しパン(ローソン): 249kcal
・たまご蒸しぱん 3個入(1個)(ローソン):129kcal

また、以下の基本レシピで作った場合、おからパウダーだと1個(35g)あたり約72kcalになるそう。通常の蒸しパンのカロリーを、同じ重さあたりで換算すると約106kcalだそうですよ。

仏発【mineli】ミネリ シンプル スクエアトゥ パンプス
21SS 新作 ロエベ アナグラム チェーンウォレット カーフスキン
・豆乳(または牛乳):40cc
・砂糖:6g
・ベーキングパウダー:1~2g
・油:小さじ1杯
・塩:ひとつまみ

引用元:macaroni

     サンゲツ オーダー遮光カーテン SC8429〜SC8431 巾200×丈141〜160cm(2枚入) LP仕様(形態安定加工)約2倍ヒダ(本縫い)裾:折返し

    誰か栄養士さんが計算してくれないかな・・・

    『5年保証』 Westernデジタル会社???HGST HGST、A MegaScale hms5?C4040ble640?4?TB 4000.b DC マザーボード

    「おからパウダー蒸しパン」ですが、つなぎの卵を入れないともっとヘルシーに。「冷蔵庫に卵がない!」という時もご安心を。卵なしでもできてしまいますよ。

    まずはシンプルなのがこれ!

    Hitachi hds5?C4040ale630?P/N : 0?F14696?MLC : mpl3b0?4?TB

    SS20 Supreme Motion Logo Beanie - モーション ロゴ ビーニー

    おからパウダー:10g
    小麦粉:40g
    豆乳など:80cc
    ベーキングパウダー:TOM FORD(トムフォード)★レザーバックパック★国内発送
    砂糖:30g

     パリ直送!【Dior】☆PETIT CD リング☆メタル レジンパール

    レーズンを入れても美味しそうですね♪

    お次はすりごまやきな粉を加えたバージョン。

    hus724040ale640、PN 0?F14683、MLC mpk580、Hitachi 4tb SATA 3.5ハードドライブ

    即発 ● ソニアリキエル フラワー 花 ブローチ パープル 白 紫

    【8 SECONDS】アウトポケットカーディガン
    ・ベーキングパウダー小さじ1/2
    ・黒すりごま小さじ1
    (まとめ) ぺんてる アートブラッシュ ブルーXGFL-103 1本 〔×30セット〕
    ・ラカント(※砂糖に置き換えて作ることも出来ますが、糖質の量は増えます。)小さじ1~1と1/2
    adidas Originals Graphics United Hoodie & Joggerセットアップ小さじ1/2
    ・豆乳(または牛乳) 大さじ3(※キメの細かいおからパウダーを使って作る場合は大さじ3と1/2)

    【糖質オフ!レンジ☆おからパウダー蒸しパン】のレシピはこちら

     hds723020ala640、PN 0?F19836、MLC mrka81、Hitachi 2tb SATA 3.5ハードドライブ

    他にも、「ココア」を入れたガトーショコラ風なども人気ですよ!
    【国内発/関税/送料込】Maison Margiela ファスナー二つ折り財布

    あとはさつまいもとか黒豆やあずきなどアイディアは無限に浮かびますが・・・「おから蒸しパンでヘルシーにしてるのにトッピングでカロリーオーバー」にならないようにしたいですね(笑)

    『5年保証』 Westernデジタル会社???HGST HGST、A MegaScale hms5?C4040ble640?4?TB 4000.b DC マザーボード

    『5年保証』 Westernデジタル会社???HGST HGST、A MegaScale hms5?C4040ble640?4?TB 4000.b DC マザーボード

    「おからパウダー蒸しパン」が膨らまない・・・という方も多いはず。

    それもそのはず、どうやら「おからパウダー」は水分を多く吸ってしまうという性質があるそうで、小麦粉などと違い、普通に水やベーキングパウダー(重曹)を混ぜても膨らみにくい特徴があるそうなんですね。

    さらに、おからパウダーによって粒子の大きさはまちまち・・・

    大き目のものもあれば細かいものもあり、小麦粉と違って様々なのもおからパウダーの特徴ですね。もしお手持ちのレシピで「ベーキングパウダー」を使っている場合で、膨らみが悪い場合は“ほんの少〜し”ベーキングパウダーを増やして試してみましょう。(重曹は増やすと苦くなるので以下参照を。)

    また、レシピによってはベーキングパウダーではなく「重曹」と書いてあるものもあるはず。

    この「重曹」や「ベーキングパウダー」は「膨らませる効果」があるのですが、実はこんな違いが。

    TAIYO 油圧シリンダ 35H-3R1CB50B100-AH2 

    重曹は「酸性の液体と混ざると炭酸ガスを発生し、生地を膨らませる」
    未入荷★日本公式販売店☆PAIN de SUCRE☆美胸ライン ビキニベーキングパウダーは「重曹に対し、酸性の液体無しでも膨らませられるようにしたもの」
    こう見ると「ベーキングパウダー」を使う方が簡単そうですね。
    近年はアルミフリーなど体に優しいベーキングパウダーも出ています。それでも「重曹」を使いたいという方は以下を。
    まず、重曹はなにか「酸性の液体」を入れる必要があるということがポイントです。★Berluti★イタウバ バーティカル キャンバス&レザー 長財布Aer バックパック aer31010-black多少の「お酢」など酸性のものを入れるのがポイント。レモン汁やヨーグルトなんかもOKMASSNOUNのFeeder Pensiyan Stripe Oversized Knit

    『5年保証』 Westernデジタル会社???HGST HGST、A MegaScale hms5?C4040ble640?4?TB 4000.b DC マザーボード

    そして、もう1つのポイントは「すぐに焼き始める」2022SS DIESEL Baby ロゴTシャツ NV (C-36m)

     Hitachi hds724040ale640?P/N : 0?F14681?MLC : mpk580?4?TB

    いかがでしたか?

    人気の「おからパウダー」を使ったレシピは他にもたくさんありますが、蒸しパンはお手軽で美味しくてバリエーションも豊富でおすすめ!

    卵なしで作るレシピや、重曹やベーキングパウダーの違いとコツがわかれば色々と応用できそうですね!お役に立てていれば嬉しいです♪

    ぜひ一度お試しくださいね〜!

    ラグ ラグマット 厚手 おしゃれ 北欧 い草 上敷き 江戸間8畳 約352 352cm 正方形 日本製 ウレタン 消臭 調湿 空気清浄 

    おすすめの記事